معصرة زيت مشتركة لإنتاج زيت بذور الكتان في أربيل
في حين أن الزيت هو المحرك الرئيسي لإنتاج بذور الكتان، فمن الواضح أن العمليات التي يتم بها استخراج الزيت من البذور وتكريره للمستهلك تختلف وتختلف حسب الاستخدام المقصود.
إن انخفاض الاستقرار التأكسدي لزيت بذور الكتان يستلزم استخدام تقنيات استخلاص متقدمة ومجدية اقتصاديًا من الاستخلاص بالضغط البارد المستخدم حاليًا. يقارن هذا العمل بين العائد والجودة