إن المحتوى العالي من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة في زيت جوز الهند يجعله زيتًا وظيفيًا فريدًا من نوعه "لحرق الدهون"، وفقًا لـ SP Kochhar، الذي يبحث في كيفية إعطاء المعالجة
يخضع زيت جوز الهند الخام المصفر الناتج عن معالجة جوز الهند لخطوات معالجة لاحقة مختلفة مثل التكرير والتبييض وإزالة الروائح
نظرًا لعدم تأكيد وجود النفط بكميات تجارية في العراق رسميًا، فيبدو من المعقول التساؤل عما إذا كان ينبغي لنا أن نطلب تطوير
تستورد العراق زيت جوز الهند بشكل أساسي من: تونس (84 ألف دولار)، والكويت (1.56 ألف دولار)، ومصر (64 دولارًا)، ودبي (6 دولارات)، والإمارات العربية المتحدة (4 دولارات). أسرع أسواق الاستيراد نموًا في زيت جوز الهند
يستخدم الاستخلاص بالمذيبات، وهو ممارسة حديثة نسبيًا في إنتاج زيت جوز الهند، المذيبات العضوية لفصل الزيت عن جوز الهند الخام. ويستخدم الهكسان بشكل شائع بسبب كفاءته وإنتاجيته العالية من الزيت
تهدف ورقة المراجعة هذه إلى تسليط الضوء على العديد من عمليات الاستخلاص الشائعة المستخدمة في الصناعات الحديثة والتي تشمل الاستخلاص البارد والاستخلاص الساخن والاستخلاص تحت الضغط المنخفض والتبريد والتجميد والذوبان والتخمير والطرد المركزي والاستخلاص الأنزيمي
في حالة التكرير، فإن الطريقة الأكثر شيوعًا هي طريقة الطحن الرطب باستخدام مطحنة قرص رطبة (WDM)، أو ما يشار إليه عادةً باسم مطحنة Masuko Supermasscolloider (Levanič et al.، 2020
الإنتاج والمعالجة يتم تصنيف زيت جوز الهند عمومًا إلى فئتين: زيت جوز الهند البكر وزيت جوز الهند المكرر والمبيض ومنزوع الرائحة (RBD). كلا النوعين