دراسة مقارنة لاستخراج زيت جوز الهند
يستخدم الاستخلاص بالمذيبات، وهو ممارسة حديثة نسبيًا في إنتاج زيت جوز الهند، المذيبات العضوية لفصل الزيت عن جوز الهند الخام. ويستخدم الهكسان بشكل شائع بسبب كفاءته وإنتاجيته العالية من الزيت
تهدف ورقة المراجعة هذه إلى تسليط الضوء على العديد من عمليات الاستخلاص الشائعة المستخدمة في الصناعات الحديثة والتي تشمل الاستخلاص البارد والاستخلاص الساخن والاستخلاص تحت الضغط المنخفض والتبريد والتجميد والذوبان والتخمير والطرد المركزي والاستخلاص الأنزيمي
طرق استخراج زيت جوز الهند البكر
يتم الحصول على زيت جوز الهند المكرر والمبيض ومنزوع الرائحة وزيت جوز الهند البكر من نواة جوز الهند ولكن يتم التمييز بينهما من خلال طرق استخلاصهما حيث يتم الحصول على زيت جوز الهند المكرر من لب جوز الهند المجفف باستخدام مجفف
يتضمن إنتاج زيت جوز الهند عملية معقدة تتطلب آلات ومرافق متخصصة قادرة على التعامل مع الخصائص الفريدة لجوز الهند. في هذه المقالة، سنتعمق في
كتيب عملية زيت جوز الهند من شركة Crown Machinery
توجد ثلاث طرق لإنتاج زيت جوز الهند البكر: العملية الجافة، والعملية الرطبة، وعملية التخمير. تتم العملية الرطبة والتخمير عن طريق معالجة حليب جوز الهند
يعرض هذا القسم بيانات صادرات وواردات زيت جوز الهند على المستوى دون الوطني للخرطوم. انقر فوق أي تاريخ في الرسم البياني الخطي، أو أي منطقة دون وطنية في الخريطة الجغرافية، أو أي وجهة أو
معالجة زيت جوز الهند الزيوت والدهون الدولية
الإنتاج والمعالجة يصنف زيت جوز الهند عمومًا إلى فئتين: زيت جوز الهند البكر وزيت جوز الهند المكرر والمبيض والمزيل الرائحة. كلا النوعين
وفقًا لتقرير وزارة الزراعة في الخرطوم (USDA)، بلغ إجمالي إنتاج جوز الهند المجفف (المعروف باسم "جوز الهند") في عامي 2016 و2017 نحو 5.41 مليون متر مكعب
الممارسات المستدامة في إنتاج زيت جوز الهند
وفقًا لدراسات مختلفة، فإن ربط المجتمعات مباشرة بسلسلة توريد زيت جوز الهند يساعد بشكل ملحوظ في تعزيز الممارسات المستدامة في إنتاج زيت جوز الهند - وبالتالي سد الفجوة التي غالبًا ما تكمن بين
يعمل DGS مع نظام CIP ونظام التفريغ التلقائي كفاصل لاستخراج زيت جوز الهند من حليب جوز الهند. بعد ذلك، يمر زيت جوز الهند عبر فاصل أنبوبي
- ما هي طريقة استخلاص زيت جوز الهند؟
- عملية الطحن الرطب، والمعروفة أيضًا باسم الضغط البارد، هي طريقة بارزة أخرى لاستخراج زيت جوز الهند. على عكس الاستخلاص بالمذيبات، تحمي هذه الطريقة سلامة القيمة الغذائية للزيت لأنها تنطوي على الحد الأدنى من الحرارة، وبالتالي الحفاظ على الجزيئات الحساسة مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في الزيت.
- كيف تزيد من إنتاج زيت جوز الهند المستخرج؟
- بناءً على البحث الذي أجراه وونغ في عام 2010، يمكن استخدام مزيج من الميكروويف والطرد المركزي لزيادة إنتاج زيت جوز الهند المستخرج. عند قوة ميكروويف تبلغ 720 وات وسرعة طرد مركزي تبلغ 12000 دورة في الدقيقة ووقت طرد مركزي يبلغ 105 دقيقة، يكون إنتاج زيت جوز الهند المستخرج 46.88٪.
- ما هي عملية استخراج زيت جوز الهند تحت الضغط المنخفض؟
- يوضح الشكل 2 عملية الاستخلاص تحت الضغط المنخفض. تم الحصول على عائد زيت جوز الهند البكر بنسبة 92.54٪ عندما تم ضبط وقت الطرد المركزي على 60 دقيقة وتم ضبط سرعة الطرد المركزي على 2700 دورة في الدقيقة. تشمل مزايا هذه الطريقة المنتجات الثانوية لهذه العملية، مثل قشور جوز الهند ويمكن استخدامها كوقود.
- ما هو الاستخلاص بالمذيبات في إنتاج زيت جوز الهند؟
- الاستخلاص بالمذيبات، وهو ممارسة حديثة نسبيًا في إنتاج زيت جوز الهند، يستفيد من المذيبات العضوية لفصل الزيت عن جوز الهند الخام. على وجه الخصوص، يتم استخدام الهكسين بشكل شائع بسبب كفاءته وقدرته العالية على إنتاج الزيت.
- كيف يتم استخراج زيت جوز الهند من حليب جوز الهند؟
- العملية الشاملة لاستخراج جوز الهند باستخدام تقنيات الاستخلاص بالضغط المنخفض تتكون هذه الطريقة من مزيج من عدد قليل من طرق الفصل، مثل الطرد المركزي والضغط البارد. يستخدم الفرق في نقاط التجمد للمكونات في حليب جوز الهند لاستخراج زيت جوز الهند من حليب جوز الهند.
- ما هي أفضل طريقة لإنتاج زيت جوز الهند؟
- Wong Y, Hartina H (2014) إنتاج زيت جوز الهند البكر بطريقة الطرد المركزي. Orient J Chem 30:237–245 Jollyyin (2015) لماذا التخمير هو أفضل طريقة لإنتاج زيت جوز الهند.
