استخلاص الزيت من زبدة الفول السوداني بالجزائر الجزء الثالث
يمكن أن يفصل الاستخلاص الأنزيمي المائي الزيوت وبروتينات الفول السوداني بكفاءة. •. تم تحسين وظيفة بروتينات الفول السوداني بشكل كبير بعد التعديل. •. أصلي
مقارنة بطرق الاستخلاص التقليدية، فإن الاستخلاص الأنزيمي المائي هو طريقة واعدة لاستخراج الزيوت والبروتينات من الفول السوداني، ولكن البنية المستقرة لـ OBs تمنع