تم استخدام مزيج من الاستخلاص الأنزيمي الرطب والضغط لاستخراج زيت بذور العنب دون توليد مستحلب زيت في الماء أو مياه الصرف الصحي. خطوات هذه
تمثل تقنية الاستخلاص بثاني أكسيد الكربون فوق الحرج للحصول على زيت البذور بديلاً لتقنية المذيبات السائلة التقليدية، والتي تستخدم الهكسان كعامل استخلاص
أظهرت العديد من الدراسات في العقود القليلة الماضية أن بذور العنب هي مصدر مهم للسليلوز والزيت والبروتين والمواد النشطة بيولوجيًا (مثل البوليفينول).
تم وصف التركيب الكيميائي والمركبات النشطة بيولوجيًا والخصائص البيولوجية والوظيفية لزيت بذور العنب ومنتجات معالجة الزيت الثانوية، وقواعد البيانات
ومع ذلك، اقترحت دراسة سابقة أن تخزين بقايا العنب الرطبة يمكّن التخمير الذي يؤدي إلى التعديل البنيوي للبذور، مما يسهل في النهاية إنتاج الزيت
الملخص. زيت بذور العنب غني بالمركبات الفينولية والأحماض الدهنية والفيتامينات، وله أهمية اقتصادية لصناعة الأدوية ومستحضرات التجميل والأغذية. استخدامه كغذاء
تجعل هذه المواصفات والقدرات من آلة استخلاص زيت بذور العنب الصغيرة خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يتطلعون إلى إنتاج زيت بذور العنب عالي الجودة على نطاق صغير
تم استخدام مزيج من الاستخلاص الأنزيمي الرطب والضغط لاستخراج زيت بذور العنب دون توليد مستحلب زيت في الماء أو مياه الصرف الصحي. خطوات هذه