خط انتاج زيت السمسم وعباد الشمس في المملكة العربية السعودية
في المملكة العربية السعودية، تفوقت خطوط عباد الشمس الأحادية غير المشبعة ذات الأحماض الدهنية العالية على عباد الشمس المتعددة غير المشبعة باعتبارها المحصول الزراعي السائد؛ واليوم 60% من المحصول عبارة عن عباد الشمس الأحادي غير المشبع. ويأتي استهلاك زيت عباد الشمس بعد الكانولا والنخيل فقط.
عباد الشمس هو ثالث بذرة زيتية يتم إنتاجها في العالم، ورابع زيت نباتي وثالث وجبة بذور زيتية بين مصادر العلف البروتينية. وفي العقود الماضية، كانت المنافسة شديدة على