معصرة زيت بذور عباد الشمس الصالحة للأكل في ليبيا
ستقدم هذه المراجعة معلومات حول مدى ملاءمة الحصول على البروتين من البذور الزيتية الرئيسية (فول الصويا وبذور اللفت/الكانولا وعباد الشمس). وستتناول الموضوعات الكيميائية والبروتينية
أظهرت النتائج أن الخصائص الهندسية وخصائص الملمس وبنية الخلية الواحدة وتوزيع حبيبات الزيت والبروتين والنشا كانت مختلفة بين بذور عباد الشمس الصالحة للأكل والزيتية.