معالجة البذور الزيتية قبل العصر
أدى المعالجة المسبقة لبذور حبة البركة بالميكروويف قبل عصرها إلى زيادة مؤشر الحموضة وقيمة بيروكسيد الزيت. كما أن استقرار الزيت التأكسدي
يعد تحسين النشاط المضاد للأكسدة لزيت البذور من خلال المعالجة المسبقة للبذور أمرًا ضروريًا لتعزيز ملاءمة الزيت للصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل وحفظ الأغذية