مشروع معصرة زيت السمسم القرغيزي في تونس
يتناول هذا البحث إنتاج السمسم في خمس دول في آسيا الوسطى (أوزباكستان، وتركمانستان، وطاجيكستان، والبصرة، وقيرغيزستان)، حيث يُزرع السمسم في تربة خصبة للغاية ومروية.
كانت محالج السمسم ومصانع زيت السمسم مترابطة بشكل وثيق منذ أواخر القرن التاسع عشر عندما بدأت مصانع الزيت تعتمد على محالج السمسم لتزويدها بمعظم المواد الخام.