يعتبر زيت النخيل من أهم الزيوت المجزأة في العالم (Kellens et al., 2007)؛ حيث يمكن تجزئة زيت النخيل الخام وشبه المكرر والكامل على مراحل متعددة، مما يتيح إمكانية الوصول
تسمح التقسيمات المختلفة لزيت النخيل باستخدامه في أنواع مختلفة من المنتجات الغذائية مثل السمن وزيت القلي وبديل زبدة الكاكاو. في عملية التجزئة، يعد التحكم السليم في ظروف التجزئة أمرًا مهمًا
هناك طريقتان رئيسيتان للمعالجة تعرفان بالتكرير الكيميائي والفيزيائي. يعتبر زيت النخيل من أهم الزيوت المجزأة في العالم؛ ويمكن اعتبار الزيت الخام، الذي يتم إنتاجه على نطاق واسع، نموذجًا لتحسين تجزئة زيت النخيل. الكلمات المفتاحية: زيت النخيل، زيت النخيل الفائق، التجزئة الجافة المبتكرة، كسور زيت النخيل الأوسط، الاستقرار التأكسدي.
التجزئة هي عملية راسخة يتم تبنيها في صناعات الدهون والزيوت. وهي تتضمن فصل ثلاثي أسيل الجلسرين منخفض الذوبان وعالي الذوبان تحت ظروف تبريد خاضعة للرقابة إلى أولين وستيارين
هناك طريقتان رئيسيتان للمعالجة تعرفان بالتكرير الكيميائي والفيزيائي. زيت النخيل هو أهم زيت مجزأ على الإطلاق في العالم؛ الخام وشبه الخام
الغرض من هذه الورقة هو مراجعة نقدية لظروف التجزئة (درجة حرارة التبلور، التحريك، معدل التبريد ووقت التبلور) التي تؤثر على العائد وجودة الزيت المنتج.
يعتبر زيت النخيل من أهم الزيوت المجزأة في العالم؛ حيث يمكن تجزئة زيت النخيل الخام وشبه المكرر والكامل على مراحل متعددة، مما يتيح الوصول إلى العديد من المنتجات
يعتبر زيت النخيل من أهم الزيوت المجزأة في العالم؛ حيث يمكن تجزئة زيت النخيل الخام وشبه المكرر والكامل على مراحل متعددة، مما يتيح الوصول إلى العديد من المنتجات
سنغافورة - 3 يونيو 2021 - تقوم شركة كارغيل ببناء مصفاة جديدة لزيت النخيل بقيمة 200 مليون دولار أمريكي في لامبونج بالدوحة، مما سيعمل على تسريع جهود كارغيل لتطوير نخيل مستدام