تكنولوجيا تكرير وتجزئة زيت النخيل وزيت نواة النخيل

هناك طريقتان رئيسيتان للمعالجة تعرفان بالتكرير الكيميائي والفيزيائي. يعتبر زيت النخيل من أهم الزيوت المجزأة في العالم؛ ويمكن اعتبار الزيت الخام، الذي يتم إنتاجه على نطاق واسع، نموذجًا لتحسين تجزئة زيت النخيل. الكلمات المفتاحية: زيت النخيل، زيت النخيل الفائق، التجزئة الجافة المبتكرة، كسور زيت النخيل الأوسط، الاستقرار التأكسدي.

مراجعة حول أساسيات زيت النخيل

التجزئة هي عملية راسخة تم تبنيها في صناعات الدهون والزيوت. وهي تتضمن فصل ثلاثي أسيل الجلسرين منخفض الذوبان وعالي الذوبان تحت ظروف تبريد خاضعة للرقابة إلى أولين وستيارين

ساعد الازدهار الأصلي لعملية التجزئة الجافة زيت النخيل في الغالب على احتلال مكانة قوية في سوق السلع الأساسية في مرحلة واحدة؛ اليوم، أصبح زيت النخيل

AJWA MIGOP (AJWA Edible Oils)، معالجة الزيوت الصالحة للأكل في مصر

تقوم شركة AJWA Edible Oil بمعالجة وتوزيع العديد من المنتجات تحت 9 علامات تجارية مختلفة للأسواق المحلية وأسواق الجملة. كما تنتج AJWA للآخرين تحت علامات تجارية خاصة.

تجزئة زيت النخيل. ويم دي جرايت. 2007، المجلة الأوروبية لعلوم وتكنولوجيا الدهون. تسمح تقنيات التعديل مثل التجزئة، والتفاعل الكيميائي أو الإنزيمي، والهدرجة باقتراح مجموعة كبيرة من

نظام التجزئة الجافة، عملية التجزئة

بالنسبة لمصنع تكرير زيت النخيل، يلزم إجراء عملية تجزئة يتم فيها فصل أولين النخيل وستيرين النخيل عن طريق تبريد زيت النخيل المكرر علميًا عن طريق تبريد المصنع ثم تصفية الزيت. لهذا الغرض، يتم استخدام وعاء التبلور

يغطي هذا الاستعراض المواد المهمة الحديثة الموجودة في الأدبيات حول معالجة زيت النخيل وتكريره واستخدامه في القلي وخاصة في المخاليط مع الزيوت النباتية الأخرى.

تجزئة SpringerLink

في الأصل، كانت عملية التجزئة تستخدم على نطاق صغير لإنتاج الدهون المتخصصة، ولكن مع إدخال الترشيح المستمر ونمو زيت النخيل

تجزئة زيت النخيل على مراحل متعددة مع تطبيقات غذائية محتملة للكسور المختلفة. الخطوة الأولى من التجزئة الجافة لزيت النخيل تنتج كسور أولين بنقطة غيوم أقل من 10 درجات مئوية. تُستخدم كسور الأوليين كبديل للزيوت اللينة في القلي والطهي وزيوت السلطة أو يتم تجزئتها بشكل أكبر.