معصرة زيت الفول السوداني في مصر ومعصرة زيت الفول السوداني هي
تشكل معالجات الفول السوداني الصغيرة غير الرسمية 80% من إجمالي إنتاج زيت الفول السوداني في مصر، والعديد من هؤلاء المعالجين (80%) من النساء العاملات بأجر (أنجيلوتشي، 2013؛ وزارة الأغذية والزراعة).
الملخص. تزعم الورقة أن عوامل الاقتصاد السياسي أعاقت تطوير سلسلة قيمة الفول السوداني الزيتي في مصر، والتي كان أداؤها ضعيفًا باستمرار.