زيت الكانولا المعصور على البارد زيت الكانولا المعصور على البارد في إيران
إذا كنت قلقًا بشأن طرق التسخين المستخدمة في صنع زيت الكانولا، فيمكنك تجربة زيت الكانولا المعصور على البارد. هناك أيضًا إصدارات غير معدلة وراثيًا من زيت الكانولا وأصناف عضوية. تتضمن بدائل زيت الكانولا الأخرى إضافات
بعض الادعاءات: يتم استخراج معظم زيت الكانولا كيميائيًا باستخدام مذيب يسمى الهكسين، وغالبًا ما يتم تطبيق الحرارة مما قد يؤثر على استقرار جزيئات الزيت، ويحوله إلى زنخ، ويدمر أحماض أوميجا 3 الموجودة فيه، ويمكن أن يؤدي حتى إلى تكوين دهون متحولة. يوجد زيت الكانولا "المضغوط على البارد" ولكنه مكلف للغاية ويصعب العثور عليه. هل يجب أن أتجنب زيت الكانولا؟