مستخلص نبات زيت بذور الكتان العضوي زيت نباتي في الأردن
تم إجراء المراجعة الحالية لاستخراج الزيت من مصادر بذور النباتات المختلفة، واستخدامه في الغذاء وتوافره البيولوجي ضد العديد من الاضطرابات. يعتبر زيت بذور النباتات مكونًا قيمًا في تطوير الأطعمة الوظيفية لرفاهية الإنسان.
لذلك، تهدف هذه المراجعة إلى تلخيص حالة البحث في إنتاج زيت بذور الكتان، وتقديم نظرة عامة على تركيبته الكيميائية، وطرق الاستخراج، وتكنولوجيا التحليل والأنشطة البيولوجية، وخاصة استكشاف الهضم والتوافر البيولوجي