أسرار خط إنتاج زيت السمسم للمأكولات الفاخرة في الكويت
على وجه الخصوص، تمتلك ثلاثة جينات لبروتين نقل الدهون (SIN_1,019,175 وSIN_1,019,172 وSIN_100,009) القدرة على تعزيز إنتاج الزيت في السمسم (وانج وآخرون، 2019). ظهرت SiTPSs كجين تنظيمي رئيسي لتخليق الأحماض الدهنية وثلاثي أسيل الجلسرين
بقلم تافادزوا مهلانجا 28 سبتمبر 2023. بذور السمسم غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتين والألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعلها مكونًا شائعًا في مختلف المأكولات والأطعمة