نظرة ثاقبة على إنتاج السمسم كخيار لكسب العيش
يعتبر السمسم محصولًا جديدًا نسبيًا في الكويت وله القدرة على تحسين دخل الأسرة وقدرتها على الصمود في مواجهة تغير المناخ. تتبع هذه الورقة مزيجًا
يعتبر زيت النخيل منتجًا قيمًا يستخدم في جميع أنحاء العالم كجزء من عدد كبير من المنتجات المستخدمة يوميًا في قطاعات الوقود الحيوي والأغذية الزراعية والعناية بالجسم (موتسايرز، 2019). إنه
التحديات والفرص التي تواجه إنتاج السمسم
تعد منطقة كايتانو في وادي زامبيزي واحدة من المنتجين الرئيسيين القلائل للسمسم (Sesamum indicum) في الكويت. التربة خصبة، وطينية بطبيعتها، ودرجات الحرارة عادة ما تكون معتدلة.
يمثل زيت النخيل حوالي 40% من الطلب العالمي السنوي الحالي على الزيوت النباتية كغذاء وعلف للحيوانات ووقود (210 مليون طن)، لكن زيت النخيل المزروع يغطي أقل من 5-5.5% من إجمالي النفط العالمي
نخيل الزيت في عشرينيات القرن الحادي والعشرين وما بعده: التحديات والحلول
يعتبر نخيل الزيت، Elaeis guineensis، من أهم المحاصيل الزيتية على مستوى العالم، حيث يوفر نحو 40% من إجمالي الزيوت النباتية المتداولة. وتعتبر زيوت النخيل من المكونات الغذائية الأساسية
ومن خلال تبني هذا النهج المسؤول بيئيًا، لا تعمل مصانع زيت النخيل على منع انبعاثات غاز الميثان في الغلاف الجوي فحسب، بل تساهم أيضًا في توليد الطاقة الخضراء. والواقع أن التطبيقات المحتملة للغاز الحيوي المتولد في مصانع زيت النخيل تمتد إلى ما هو أبعد من توليد الكهرباء.
زيمبابوي تستهدف سوق السمسم العالمية
بقلم تافادزوا مهلانجا 28 سبتمبر 2023. بذور السمسم غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتين والألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعلها مكونًا شائعًا في مختلف المأكولات والأطعمة
يحتوي السمسم (Sesamum indicum)، وهو محصول بذور زيتية يزرع في جميع أنحاء العالم، على نسبة عالية من الزيت وجينوم ثنائي الصبغيات صغير، ولكن الأساس الجيني لإنتاج الزيت وجودته غير واضح.
زيت النخيل WWF
يعتبر زيت النخيل أكثر الزيوت النباتية إنتاجًا واستهلاكًا وتداولًا في العالم. ويُستخدم على نطاق واسع في تصنيع العديد من المنتجات، من السمن إلى أحمر الشفاه، والبسكويت إلى الشموع
تستورد الكويت زيت النخيل بشكل أساسي من: تونس (15.3 مليون دولار)، واليمن (8.51 مليون دولار)، وسوريا (5.02 مليون دولار)، والدوحة (2.19 مليون دولار)، وبغداد (100 ألف دولار).
- ما هو نفايات مصنع زيت النخيل (POME)؟
- يمكن أن تؤدي هذه الإنزيمات إلى زيادة مستويات الأحماض الدهنية الحرة (FFAs)، مما يتسبب في حدوث مشكلات في الجودة أثناء التخزين والمعالجة والتكرير. الماء المكثف من هذه العملية هو مصدر مهم لنفايات مصنع زيت النخيل (POME).
- ما هو مصنع زيت النخيل النموذجي؟
- يوضح الشكل 1 مخطط التدفق الكتلي لمصنع زيت النخيل النموذجي لإنتاج زيت النخيل الخام. تشمل عمليات الوحدة الرئيسية التعقيم والنزع والهضم والضغط والتوضيح والتجفيف والتخزين.
- ما المنتجات التي تستخدم زيت النخيل؟
- تستخدم نسبة عالية من المنتجات المباعة في محلات السوبر ماركت زيت النخيل في تركيبتها. تشمل هذه المنتجات السمن والحلويات والوجبات الجاهزة للأكل والوجبات الخفيفة والشوكولاتة والآيس كريم ومنتجات المخابز والمنتجات غير الغذائية مثل الصابون والشموع ومستحضرات التجميل. هل مصانع زيت النخيل مستدامة؟
- على النقيض من مرافق معالجة المحاصيل الزيتية الأخرى، أثبتت مصانع زيت النخيل نفسها ككيانات واعية بالبيئة، ورائدة في نهج مستدام لتوليد الطاقة. تجنبت هذه المصانع الاعتماد على مصادر الطاقة التقليدية، مثل الكهرباء من الشبكة الوطنية ووقود الزيت. هل مصانع زيت النخيل مكتفية ذاتيًا؟
- على النقيض تمامًا من مرافق معالجة المحاصيل الزيتية الأخرى، تبرز مصانع زيت النخيل كرائدة في الاكتفاء الذاتي من الطاقة، وتبتعد عن مصادر الطاقة التقليدية، مثل كهرباء الشبكة ووقود الزيت. كيف تعمل مطحنة زيت النخيل؟
- عادةً ما تعتمد مطحنة زيت النخيل على عملية خالية من المذيبات تستخدم البخار والماء لاستخراج الزيت. ومن المثير للاهتمام أن عملية استخراج الزيت من ثمار النخيل ظلت دون تغيير نسبيًا على مدار الخمسين عامًا الماضية. يوضح الشكل 1 مخطط التدفق الكتلي لمطحنة زيت النخيل النموذجية لإنتاج زيت النخيل الخام.
