استخراج زيت الجين متعدد الوظائف في المغرب
من المتوقع أن يتجاوز إنتاج المغرب ومبيعاته الدولية من زيت الأركان الأرقام الحالية خلال العقد القادم. أجرينا مقابلات مع رؤساء التعاونيات في العديد من
يتبع استخراج زيت الأركان الغذائي ست خطوات: جمع الثمار، والتجفيف بالشمس، وتقشير البذور، وكسر الجوز (أو جمع الحبة)، وتحميص الحبة، والعصر البارد. كما يتم أيضًا ترشيح الزيت وتصفيته