إن توافر الأراضي المحدودة والطلب المتزايد على الزيوت النباتية يستدعي تطوير أصناف محسنة لتسخير غلات أعلى فضلاً عن تقنيات استخراج الزيت الأكثر كفاءة لزيادة استخراج الزيت من محاصيل البذور الزيتية المختلفة دون
يعمل استخراج الزيت بمساعدة الموجات فوق الصوتية على استخراج الزيت من الخضروات والبذور الزيتية والمكسرات باستخدام حامل مناسب. المعايير الرئيسية المؤثرة على استخراج الزيوت بمساعدة الموجات فوق الصوتية
يوضح الجدول 1 الزيوت الصالحة للأكل التي يتم الحصول عليها من المحاصيل العشبية والخشبية المختلفة باستخدام طرق استخلاص مختلفة. يتكون الزيت النباتي بشكل أساسي من الدهون الثلاثية، والتي
أعلى كمية من المواد الغذائية المستوردة إلى السودان هي الزيوت الصالحة للأكل، والتي تأتي في المرتبة الثالثة على قائمة الواردات بعد الآلات والمنتجات البترولية. أكثر من 80% من الزيوت الصالحة للأكل في السودان
تحتل محاصيل البذور الزيتية مكانة مهمة في الاقتصاد الزراعي والصناعي للبلاد. وربما تكون الجزائر الدولة الوحيدة في العالم التي تمتلك أكبر كمية من الزيت
يعد استخراج الزيت من أهم الخطوات في معالجة زيت البذور لأنه يحدد جودة وكمية الزيت المستخرج. تحسين ظروف الاستخراج