تعد معدات معالجة زيت السمسم مجموعة كاملة من المعدات لاستخراج زيت السمسم من السمسم. آلة تقشير السمسم، والمعروفة أيضًا باسم آلة التقشير
السمسم (Gossypium sp.) هو محصول ألياف سنوي مهم تجاريًا؛ زيت السمسم (CSO) هو منتج مهم يتم استخراجه من أحد المنتجات الثانوية للسمسم. يختلف إنتاج الزيت باختلاف أنواع السمسم والأماكن،
يحظى زيت السمسم (CS-O) باهتمام متزايد نظرًا لمحتواه العالي من الألياف وثباته ضد الأكسدة الذاتية. اكتسب زيت السمسم سمعة طيبة في صناعة الزيوت الصالحة للأكل على مستوى العالم
يعتبر زيت السمسم منتجًا ثانويًا قيمًا يتم استخراجه بعد معالجة بذور السمسم من أجل الوبر. يساهم بشكل كبير في إجمالي إنتاج الزيوت النباتية ويحتل المرتبة الثانية
على غرار زيت الزيتون وزيت الذرة وزيت الكاميليا والزيوت النباتية الأخرى، يحتوي زيت السمسم على ما يقرب من 80٪ من إجمالي الأحماض الدهنية غير المشبعة، والأحماض الدهنية غير المشبعة لها تأثير وقائي على تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية والأمراض المزمنة الأخرى.
يعتبر زيت السمسم (RBO) فريدًا من نوعه بين الزيوت النباتية الصالحة للأكل بسبب تركيبته الفريدة من الأحماض الدهنية والمركب الفينولي (γ-oryzanol، حمض الفيروليك) وفيتامين E (توكوفيرول