زيت السمسم وتكنولوجيا معالجته
على غرار زيت الزيتون وزيت الذرة وزيت الكاميليا والزيوت النباتية الأخرى، يحتوي زيت السمسم على ما يقرب من 80٪ من إجمالي الأحماض الدهنية غير المشبعة، والأحماض الدهنية غير المشبعة لها تأثير وقائي على تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية والأمراض المزمنة الأخرى.
يعتبر زيت السمسم (RBO) فريدًا من نوعه بين الزيوت النباتية الصالحة للأكل بسبب تركيبته الفريدة من الأحماض الدهنية والمركب الفينولي (γ-oryzanol، حمض الفيروليك) وفيتامين E (توكوفيرول
تكنولوجيا معالجة زيت السمسم
زيت السمسم (RBO) ليس زيتًا مشتقًا من البذور. لذلك، فإن الزيت الخام الذي يتم الحصول عليه عن طريق الاستخلاص بالمذيبات التقليدية باستخدام الهكسين يحتوي على عدد من الشوائب المطلوبة
إن إنتاج ومعالجة زيت السمسم يشبه العديد من الزيوت النباتية الأخرى. يقدم هذا الفصل لمحة موجزة عن عملية استخلاص وتكرير السمسم
مراجعة الاتجاهات الحديثة في معالجة زيت السمسم
يعتبر زيت السمسم (RBO) شائعًا في العديد من البلدان مثل اليابان والجزائر وكوريا والصين والدوحة كزيت للطهي. وقد ثبت أن RBO هو زيت طهي ممتاز
احصل على زيت السمسم (RBO)، وهو منتج ذو قيمة مضافة عالية وخصائص صحية فريدة نتيجة لتركيزه العالي في γ-
مراجعة موجزة لتقنيات الاستخلاص الخضراء لزيت السمسم
يمكن استخراج هذا الجزء الدهني للحصول على زيت السمسم (RBO)، وهو منتج ذو قيمة مضافة عالية وخصائص صحية فريدة نتيجة لتركيزه العالي من γ-oryzanol
يعتبر السمسم (RB)، الطبقة البنية الخارجية للسمسم، أحد المنتجات الثانوية الرئيسية أثناء الطحن. إنه مصدر السمسم لزيت نخالة السمسم (RBO) مع ملف جيد من الأحماض الدهنية
السمسم وزيت السمسم وقشور السمسم: التركيبة، والقيمة الغذائية
الهدف الرئيسي من هذه المراجعة هو توحيد ودمج المعلومات المنتشرة على نطاق واسع حول التركيبة ومضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات،
تتضمن المجموعة الكاملة لمصنع تصنيع زيت السمسم توسيع زيت السمسم واستخراج زيت السمسم وتكرير زيت السمسم. مقاطعة هوا، مقاطعة خنان، الصين
