معالجة زيت بذرة القطن – تكرير الزيوت الصالحة للأكل في الجزائر
يعتبر زيت بذرة القطن (CSO) منتجًا ثانويًا لمصنع القطن؛ حيث يتم استخراجه من بذور القطن المقشرة والمنزوعة الوبر لاستخدامه كزيت صالح للأكل وتطبيقات صناعية (Orhevba and Efomah 2012؛ Shah 2017).
يحظى زيت بذرة القطن (CS-O) بمزيد من الاهتمام نظرًا لمحتواه العالي من الألياف وثباته ضد الأكسدة الذاتية. وقد اكتسب زيت بذرة القطن (CS-O) سمعة طيبة في سوق الزيوت الصالحة للأكل العالمية بسبب