6 فوائد لخط إنتاج زيت السمسم في الإمارات العربية المتحدة
يكشف تحليل النسخ الجيني لبذور السمسم والكربلات عن مساهمة ثلاثة وعشرين جينًا في تخليق الزيت. وعلى وجه الخصوص، تمتلك ثلاثة جينات لبروتين نقل الدهون (SIN_1,019,175 وSIN_1,019,172 وSIN_100,009) القدرة على تعزيز الزيت
يعتبر السمسم أقدم محصول بذور زيتية معروف للبشرية، على الرغم من أنه يساهم بحصة صغيرة في إنتاج الزيوت النباتية العالمية. يحتوي زيت السمسم على عناصر غذائية، بما في ذلك