زيت بذرة الكتان المعصور على البارد خصائصه في الخرطوم
نظرًا لانخفاض درجة المعالجة، تحتوي الزيوت المعصورة على البارد على المزيد من المكونات المشتقة من المادة الخام التي لها تأثير مؤكسد في الزيت، من بينها أيونات المعادن والكلوروفيل،
أظهرت نتائج هذه الدراسة أن زيوت بذور الكتان السبعة المعصورة على البارد والتي تباع في نيوزيلندا كانت متشابهة تمامًا في خصائصها الفيزيائية والكيميائية، مع وجود عدد قليل فقط