مواصفات زيت الفول السوداني الخام في مصر
من أجل قياس سمات الجودة لمنتجات زيت الفول السوداني بدرجة من اليقين، فإن الطرق الدقيقة والقابلة للتكرار مهمة. يناقش هذا الفصل
زيت الفول السوداني. منتج الأكسدة الثانوية. كان الزيت الخام للأغراض الصالحة للأكل يُباع في الماضي بشكل أساسي على أساس محتوى الرطوبة والأوساخ والأحماض الدهنية الحرة (FFA). في غضون