زيت الفول السوداني من اربيل مواضيع من موقع globalscienceorg
قامت هذه الدراسة بخلط 5% و10% من ستيارين الفول السوداني في زيت الفول السوداني للتحقيق في أداء القلي العميق وتأثيره على جودة الطعام. زيادة محتوى ستيارين الفول السوداني
قامت هذه الدراسة بخلط 5% و10% من ستيارين الفول السوداني في زيت الفول السوداني للتحقيق في أداء القلي العميق وتأثيره على جودة الطعام. أدت زيادة محتوى ستيارين الفول السوداني إلى تحسين الأكسدة والتحلل المائي لزيت القلي