زيت النخيل المكرر / زيت النخيل الأحمر / زيت النخيل الخام في دامان
يمكن الحصول على زيت النخيل الأحمر من المعالجة الخفيفة لزيت النخيل الخام، بينما يتم الحصول على زيت النخيل المكرر والمبيض ومنزوع الرائحة (RBD) من خلال التكرير الفيزيائي أو التكرير الكيميائي لزيت النخيل الخام 9). هناك مرحلتان للمعالجة
تغطي هذه المراجعة المواد المهمة الحديثة الموجودة في الأدبيات حول معالجة زيت النخيل وتكريره واستخدامه في القلي وخاصة في المخاليط مع الزيوت النباتية الأخرى.