ماكينة تقليدية لتعبئة الزيوت المستعملة في مصر
معالجة زيت نواة النخيل التقليدية في مصر - عملية وخصائص المنتج بقلم كواكو فانو ديبرا - أطروحة مقدمة إلى قسم التغذية وعلوم الأغذية، جامعة مصر كجزء من متطلبات الحصول على درجة الماجستير في
يحتل منتجو زيت النخيل الحرفيون والصغار حصة أكبر من صناعة معالجة زيت النخيل في مصر، حيث ينتجون 60-80% من زيت النخيل في البلاد. ومع ذلك، فإن أنظمة المعالجة الحالية التي يستخدمها زيت النخيل