خط انتاج زيت السمسم منتجات صلصة السمسم في الكويت
في الكويت، يعد اعتماد السمسم كخيار لكسب العيش واستراتيجية التكيف مع تغير المناخ محدودًا إلى حد ما. سعت هذه الدراسة إلى جمع رؤى حول
على مدى السنوات الستين الماضية، زاد الإنتاج العالمي من السمسم تدريجيًا. زاد إنتاج السمسم من 1.42 مليون طن في عام 1961 إلى 6.67 مليون طن في عام 2021 (الشكل 1).