يعتبر السمسم (Gossypium sp.) محصولًا سنويًا مهمًا تجاريًا للألياف؛ وزيت السمسم (CSO) هو منتج مهم يتم استخراجه من أحد المنتجات الثانوية للسمسم. يختلف إنتاج الزيت باختلاف أنواع السمسم والأماكن،
يحظى زيت السمسم (CS-O) بمزيد من الاهتمام نظرًا لمحتواه العالي من الألياف وثباته ضد الأكسدة الذاتية. اكتسب زيت السمسم (CS-O) سمعة طيبة في مجال الأغذية الصالحة للأكل على مستوى العالم
يعتبر السمسم (Gossypium sp.) محصولًا سنويًا مهمًا تجاريًا للألياف؛ وزيت السمسم (CSO) هو منتج مهم يتم استخراجه من أحد المنتجات الثانوية للسمسم. يختلف إنتاج الزيت باختلاف أنواع السمسم والأماكن،
يحظى زيت السمسم (CS-O) باهتمام أكبر نظرًا لمحتواه العالي من الألياف وثباته ضد الأكسدة الذاتية. اكتسب زيت السمسم (CS-O) سمعة طيبة في السوق العالمية
يستخدم هذا الزيت المدهش عادة كزيت نباتي. يتم استخلاصه من بذور نبات السمسم الطازجة عن طريق عملية الضغط البارد. في الوقت الحاضر من الأفضل استهلاكه باعتدال بسبب محتواه العالي من الدهون المشبعة مثل حمض اللينوليك.
يحظى زيت السمسم (CS-O) بمزيد من الاهتمام بسبب محتواه العالي من الألياف وثباته ضد الأكسدة الذاتية. اكتسب زيت السمسم (CS-O) سمعة طيبة في مجال الزيوت الصالحة للأكل على مستوى العالم.