استخراج الزيت الصالح للأكل من بذور البطيخ في الكويت
بالإضافة إلى ذلك، قام Zhang et al. 105 باستخراج زيت بذور البطيخ من ثلاثة أصناف وقارن جودة الزيت بين EAE (باستخدام البروتياز والسليلوز) وطرق الاستخراج التقليدية (الاستخراج بالضغط البارد واستخراج سوكسليت)؛ أظهرت النتائج أن زيت بذور البطيخ الذي تم الحصول عليه بواسطة EAE
للاستفادة الكاملة من المواد الخام وإنتاج الزيوت الصالحة للأكل، يتم استخراج الزيت من بذور البطيخ الذهبي (GSs) عن طريق الضغط البارد والضغط الساخن والموجات فوق الصوتية