قطاع طحن خطوط انتاج الزيوت الغذائية في مصر
يلقي هذا المقال الضوء على الوضع الحالي لقطاع صناعة الزيوت الصالحة للأكل في مصر. ويناقش الفجوة الواسعة القائمة بين معدل استهلاك الزيوت الصالحة للأكل في مصر ومعدل إنتاج الزيوت الصالحة للأكل من البذور الزيتية المحلية. كما يناقش نوعية الزيوت الصالحة للأكل المستوردة سنويًا
تنتج مصر 2% فقط من احتياجاتها من استهلاك الزيوت الصالحة للأكل من خلال استخراج البذور الزيتية المحلية والمستوردة؛ ويتم استيراد النسبة المتبقية البالغة 98% (الحميدي وآخرون.