زيت جوز الهند السوداني المعصور على البارد مقابل زيت جوز الهند المعصور بالطرد المركزي
يستخدم زيت جوز الهند المعصور بالطرد المركزي الضغط والاحتكاك لتوليد الحرارة اللازمة لاستخراج الزيت. وفي الوقت نفسه، يستخدم زيت جوز الهند المعصور بالطرد المركزي الضغط أيضًا، ولكن في بيئة يتم التحكم في درجة حرارتها، مما يعني أن الزيت يحتفظ بالمزيد
يميل زيت جوز الهند المعصور بالطرد المركزي إلى الاحتفاظ بالمزيد من قيمته الغذائية، وخاصة المركبات الفينولية، في حين أن زيت جوز الهند المعصور بالطرد المركزي له نكهة جوزية ومحمصة أكثر، مما يجعله مفضلًا لتطبيقات الطهي المحددة.