زيت جوز الهند المعصور بالطرد المركزي مقابل زيت جوز الهند المعصور على البارد
يستخدم زيت جوز الهند المعصور بالطرد المركزي الضغط والاحتكاك لتوليد الحرارة اللازمة لاستخراج الزيت. وفي الوقت نفسه، يستخدم زيت جوز الهند المعصور بالطرد المركزي الضغط أيضًا، ولكن في بيئة يتم التحكم في درجة حرارتها، مما يعني أن الزيت يحتفظ بالمزيد
يميل زيت جوز الهند المعصور بالطرد المركزي إلى الاحتفاظ بالمزيد من قيمته الغذائية، وخاصة المركبات الفينولية، في حين أن زيت جوز الهند المعصور بالطرد المركزي له نكهة جوزية ومحمصة أكثر، مما يجعله مفضلًا لتطبيقات الطهي المحددة.
زيت جوز الهند المعصور على البارد مقابل زيت جوز الهند المستخرج بالطرد المركزي: ما الفرق؟
زيت جوز الهند المعصور على البارد: يتم استخراجه من لحم جوز الهند الطازج دون استخدام الحرارة. يتم الحصول على الزيت عن طريق عصر لحم جوز الهند، وهذه العملية تحافظ على المزيد من
تتمتع الزيوت المعصورة على البارد والمضغوطة بالطرد المركزي بالعديد من الفوائد الصحية الرائعة، ولكن هناك بعض الاختلافات في عملية استخراج الزيت التي تجعلها فريدة من نوعها، استمر في القراءة لاكتشاف هذه الاختلافات!
مراجعة شاملة لتقنيات زيت جوز الهند
تهدف ورقة المراجعة هذه إلى تسليط الضوء على العديد من عمليات الاستخلاص الشائعة المستخدمة في الصناعات الحديثة والتي تشمل الاستخلاص البارد والاستخلاص الساخن والاستخلاص بالضغط المنخفض
الفرق الأكبر بين زيت جوز الهند المعصور بالطرد المركزي وزيت جوز الهند المعصور على البارد هو أن زيت جوز الهند المعصور بالطرد المركزي تتم معالجته في درجات حرارة أعلى. زيت جوز الهند المعصور على البارد هو
مراجعة موجزة عن طرق استخلاص الزيت والتغذية
زيت جوز الهند البكر هو زيت طبيعي شفاف اللون وله نكهة ورائحة مميزة وخالٍ من الرواسب (APCC 2009). يظهر زيت جوز الهند البكر اختلافات طفيفة من حيث
هناك عدة طرق مختلفة يمكن من خلالها معالجة الزيت بما في ذلك الضغط البارد والاستخلاص بالطرد المركزي والضغط بالطرد. 5 الضغط البارد في هذه العملية، يتم إزالة اللحم من جوز الهند الناضج قبل طحنه إلى رقائق.
ما هو الفرق بين الضغط البارد
عند عصر زيت جوز الهند البكر على البارد، يتم استخراج الزيت باستخدام حرارة منخفضة، تُحفظ عند حوالي 450 درجة فهرنهايت. تفضل الشركات استخدام تقنية العصر البارد لأن العائدات
وفقًا لكتاب زيت جوز الهند للمبتدئين (Rockridge Press، 2014)، فإن الاختلاف بين العصر البارد والعصر بالطرد هو درجة الحرارة التي يتم إنتاج الزيوت عندها. قد تكون الزيوت التي يتم عصرها على البارد
- هل يمكن وضع زيت جوز الهند على البارد؟
- فكيف نختار أفضل زيت جوز الهند، وهل يجب أن يكون معصوراً على البارد أو على الساخن؟
- سوف نستكشف هذا في القسم التالي. قد يبدو الاختيار بين الضغط البارد أو الضغط الساخن لزيت جوز الهند، المكرر أو غير المكرر، أمراً شاقاً، ولكن الأمر يتعلق بالغرض من استخدام الزيت. فعند استخدام زيت جوز الهند للشعر يُنصح دائماً باستخدام الزيت الغير مكرر و المعصور على البارد.
- ما هو زيت جوز الهند العضوي؟
- يستخرج زيت جوز الهند العضوي من ألياف جوز الهند الناضج، ولم يتم تعريضه لأي مواد كيميائية أو لأي عمليات تصنيع قد تخل بتركيبته الطبيعية للحفاظ على عناصره الغذائية، ويتميز برائحته ونكهته القوية، تبلغ نقطة دخانه حوالي 177 درجة مما يجعله أفضل للخبز والاستخدام الموضعي على سبيل المثال في منتجات التجميل، لذا فإن سعره يكون أغلى من زيت جوز الهند العادي.
- ما الفرق بين زيت جوز الهند المعصور وغير مكرر؟
- دعنا نجيب عن تساؤلك من خلال المقارنة بين زيت جوز الهند الغير مكرر و المكرر و زيت جوز الهند المعصور على البارد و المعصور على الساخن. يُصنع زيت جوز الهند المضغوط على البارد عن طريق الضغط ميكانيكياً على الزيت من جوز الهند، دون استخدام أي حرارة. تضمن هذه العملية الحفاظ على معظم العناصر الغذائية و رائحته القوية الطبيعية.
- ما هو لون زيت جوز الهند؟
- لون زيت جوز الهند المكرّر أبيض مائل إلى أصفر، وهو خال من الروائح. موجود هذا النوع من الزيت في الصابون، الكريمات المرطّبة وزيوت البشرة، التي تعمل على ترطيب الجلد من الأعماق. يمكن استخدامه على الشعر أيضاً، نظراً لدوره المفيد في ترطيب الخصلات وجعلها ناعمة. يتمّ استخلاص زيت جوز الهند العضوي أو غير المكرّر من ثمار جوز الهند الطازج.
- هل زيت جوز الهند مفيد للشعر؟
- أظهرت الأبحاث أن وضع زيت جوز الهند على فروة الرأس قد يزيد من نمو البكتيريا الجيدة، ويقلل من التهابات فروة الشعر. يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي إنها يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول لديك وخطر الإصابة بأمراض القلب.
- هل زيت جوز الهند يعالج التهاب المعدة؟
- كما أن تناول زيت جوز الهند البكر على معدة فارغة يساعد في علاج التهاب المعدة، ويقلل من البكتيريا ويحسن الهضم، وبالتالي يساعد في تقليل دهون البطن بشكل أسرع. هل سمعتِ عن المضمضة بالزيت؟
- تتضمن المضمضة بالزيت لإزالة البكتيريا الضارة في الفم والحد منها، إذ يلتقط الزيت البكتيريا التي ستذوب بعد ذلك في الزيت.
