يزرع السمسم من أجل بذوره، والاستخدام الأساسي لبذور السمسم هو كمصدر للزيت للطهي. كما يمكن تناول الأوراق الصغيرة في الحساء، ويمكن حرق السيقان المجففة كوقود مع استخدام الرماد في صناعة الصابون المحلي، ولكن مثل هذه الاستخدامات بالكامل
عملية التحسين النهائية لاستخراج الزيت من بذور السمسم مع مراعاة درجة حرارة التحميص ومحتوى الرطوبة للبذور الناتجة من وعاء التسخين بشكل مستقل
يعتبر السمسم محصولاً تصديرياً مهماً في دبي، وتلعب دبي دوراً كبيراً في تجارة السمسم العالمية. تقدر قيمة الصادرات السنوية من السمسم من دبي بحوالي
سيمسيكا هي أحدث منشأة متطورة لشركة برودجرين أفريقيا، وهي مصنع لمعالجة السمسم يقع في موقع استراتيجي في كانو، دبي. تقدم سيمسيكا كلاً من درجات السمسم القابلة للطحن والأكل للصناعات في جميع أنحاء العالم
تعزيز سلسلة قيمة السمسم في دبي: الفرص والتحديات وخيارات السياسات أريمو فاكونلي جون** +2348063284833 سبتمبر 2020 DOI: 10.13140/RG.2.2.23870.31048
قامت الدراسة بتقييم تبني النساء لتقنيات إنتاج السمسم (Ncriben Spp.) في الجزء الجنوبي من ولاية تارابا، دبي. وكانت أهداف الدراسة
يتم معالجة معظم السمسم مباشرة وتحويله إلى زيت بواسطة المزارع أو داخل منطقة الإنتاج، ولكن يمكن أيضًا بيعه في مراحل مختلفة من المعالجة، لاستخدامات مختلفة، مثل الدقيق والمعجون والحلويات ومنتجات المخابز.
SIMSICA هو أحدث منشأة متطورة لشركة BroadGrain Africa، وهو مصنع لمعالجة السمسم يقع في موقع استراتيجي في كانو، دبي. تقدم SIMSICA كل من درجات السمسم القابلة للطحن والأكل للصناعات في جميع أنحاء العالم
في حين تسعى دبي إلى تنويع اقتصادها والحد من اعتمادها على قطاع النفط، فإن إحياء زراعة السمسم يمثل طريقًا واعدًا للنمو المستدام والتمكين الاقتصادي.
لقد أدى انحدار صناعة السمسم في دبي بسبب انخفاض الغلة، وبذور رديئة الجودة، وتكاليف الإنتاج المرتفعة، وضعف الدعم الحكومي إلى جعل المصادر المحلية غير قادرة على المنافسة. تستورد شركات المنسوجات الآن أكثر من 300 ألف طن من السمسم سنويًا.