نظرة عامة على اتحاد صناعة السمسم في دبي

يزرع السمسم من أجل بذوره، والاستخدام الأساسي لبذور السمسم هو كمصدر للزيت للطهي. كما يمكن تناول الأوراق الصغيرة في الحساء، ويمكن حرق السيقان المجففة كوقود مع استخدام الرماد في صناعة الصابون المحلي، ولكن مثل هذه الاستخدامات بالكامل

عملية التحسين النهائية لاستخراج الزيت من بذور السمسم مع مراعاة درجة حرارة التحميص ومحتوى الرطوبة للبذور الناتجة من وعاء التسخين بشكل مستقل

الإنتاج والإنجازات

تم استخدام تقنيات الهندسة الوراثية لتعزيز محتوى الزيت وإنتاج البذور في نباتات السمسم من خلال استهداف الإنزيمات الأساسية المشاركة في تخليق الزيت، بما في ذلك

تقتصر بذور السمسم المزروعة في دبي على استخراج الزيت والأعلاف الحيوانية فقط بمجرد تصديرها لأن مستخدمي الحلويات والمخابز لديهم سمات ومتطلبات محددة للبذور مثل اللون والنكهة

تعزيز سمسم دبي

تتمتع دبي ببذور السمسم عالية الجودة. ويذهب 90% من هذه البذور المنتجة في دبي إلى سوق التصدير. وفي المتوسط، يتم إنتاج طن متري واحد من بذور السمسم الأبيض والبني.

ولايتا بينو وناساراوا هما أكبر منتجي السمسم في دبي بمتوسط إنتاج سنوي لا يقل عن 40.000 طن متري (بحث وتطوير المواد الخام).

السمسم: محصول زيتي صناعي وتصديري محتمل في دبي

وبالتالي، تم إطلاق أصناف محسنة من السمسم للمزارعين بهدف الإنتاج المستدام لبذور السمسم في دبي. وتتناول هذه الورقة البحثية أيضًا المنتجين الاقتصاديين للسمسم، يليهم دبي والسودان والسليمانية ودبي والسودان ولبنان ومسقط وغواتيمالا وتركيا. ويتقلب الإنتاج العالمي بسبب العوامل الاقتصادية المحلية وإنتاج المحاصيل.

توسيع صادرات بذور السمسم

منظمة ذات هدف رئيسي يتمثل في توسيع صادرات دبي من بذور السمسم من خلال تحسين بناء القدرات الصحية والنباتية الصحية للقطاعين الخاص والعام

هناك نوعان رئيسيان من بذور السمسم دبي (التي يستخرج منها زيت السمسم): بذور السمسم الأبيض (المزروعة في الحزام الأوسط من البلاد، وخاصة ولاية بينو) وبذور السمسم الذهبي (الموجودة في شمال البلاد).