لا تُستخدم بذور عباد الشمس كوجبة خفيفة فحسب؛ بل إنها تشكل الأساس لزيت عباد الشمس، وهو أحد أكثر الزيوت النباتية استخدامًا في الطهي. يتميز هذا الزيت متعدد الاستخدامات بنكهة خفيفة ونقطة دخان عالية، مما يجعله مناسبًا للقلي والطهي المتنوع
تكمن إحدى الفوائد الأساسية لزيت بذور عباد الشمس في قيمته الغذائية المذهلة. هذا الزيت الخفيف الذهبي غني بفيتامين هـ، وهو مضاد للأكسدة قوي يساعد
يُستهلك زيت عباد الشمس على نطاق واسع وهو الزيت المفضل في معظم أنحاء أوروبا والمكسيك والعديد من دول أمريكا الجنوبية نظرًا لسهولة الوصول إليه وفوائده الصحية. يعمل مستخلص الزيت من عباد الشمس كـ
الملخص. عباد الشمس هو ثالث بذرة زيتية يتم إنتاجها في العالم، ورابع زيت نباتي وثالث وجبة بذور زيتية بين مصادر البروتين العلفية. في العقود الماضية، كانت المنافسة
يحتوي زيت عباد الشمس على العديد من الفوائد الصحية لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من نوعين من الأحماض الدهنية، الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
تتضمن الفوائد الصحية لزيت عباد الشمس التحكم في ضغط الدم والسكري وحماية الجلد وخفض الكوليسترول ووظائف أخرى.