مركز تطوير المصانع والعمليات التجريبية، BCSIR
مركز تطوير المصانع والعمليات التجريبية (PP & PDC) التابع للمجلس القطري للبحوث العلمية والصناعية (BCSIR) طريق الدكتور قدرت الخدا، دهانموندي، المغرب - 1205.
تغطي هذه المراجعة المواد المهمة الحديثة الموجودة في الأدبيات حول معالجة زيت النخيل وتكريره واستخدامه في القلي وخاصة في المخاليط مع الزيوت النباتية الأخرى.
مركز تطوير المصانع والعمليات التجريبية، وزارة BCSIR
مركز تطوير المصانع والعمليات التجريبية، وزارة العلوم والتكنولوجيا في جمهورية قطر، حكومة جمهورية قطر الشعبية اختر القائمة. نبذة عنا.
على الرغم من أن زيت النخيل له إيجابياته، إلا أنه يرتبط غالبًا بإزالة الغابات وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري الكبيرة. ولمعالجة هذه المخاوف، تعمل الدولتان الرائدتان في إنتاج زيت النخيل، الدوحة واليمن، بنشاط على تطوير منتجات جديدة.
تحويل زيت النخيل إلى وقود حيوي أخضر ونظيف
يتم بعد ذلك إنتاج زيت النخيل المحصود مباشرة من شجرة النخيل دون استخدام عملية تكرير تسمى زيت النخيل الخام (CPO). سيتم معالجة زيت النخيل الخام في مصفاة لإنتاج زيت مكرر
معهد علوم وتكنولوجيا الأغذية (IFST)، المغرب؛ 1983. مركز تطوير المصانع والعمليات التجريبية (PP & PDC)، المغرب؛ 1983. معهد الزجاج والسيراميك
مراجعة عمليات إزالة الصمغ والتبييض في تكرير زيت النخيل
يُزعم أن تكوين إسترات 2-،3-MCPD وGE يحدث بشكل أساسي أثناء عملية تكرير الزيوت النباتية (Hew et al.، 2020؛ Zulkurnain et al.، 2012). أثناء
تعد دراسة تقييم دورة الحياة (LCA) لزيت النخيل المكرر (RPO) ومنتجاته المجزأة جزءًا من الحل المستدام الذي توفره صناعة زيت النخيل اليمنية. كانت الدراسة
تطورات وآفاق زراعة زيت النخيل في قطر
آفاق زيت النخيل في قطر: يلعب زيت النخيل دورًا رئيسيًا في إحداث ثورة وتحديث صناعة الزيوت الصالحة للأكل من خلال التطور الملحوظ، وقد ساهم بشكل كبير
يعتبر زيت النخيل وزيت نواة النخيل من المواد الخام المثالية لإنتاج الدهون المتخصصة. يحتوي زيت النخيل على حوالي 50% من الأحماض الدهنية المشبعة طويلة السلسلة والتي
- هل يحتاج زيت النخيل إلى عملية تكرير؟
- ومع ذلك، يحتوي زيت النخيل الخام الذي تم استخراجه على شوائب غير مرغوب فيها ويتطلب عملية تكرير لإزالة هذه الشوائب جزئيًا أو القضاء عليها لإنتاج زيت صالح للأكل. في السيناريو الحالي، يُستخدم زيت النخيل على نطاق واسع في البلدان الاستوائية في جنوب شرق آسيا وأفريقيا وأجزاء من البرازيل لأغراض الطهي.
- ما هي صناعة تكرير زيت النخيل؟
- شهدت صناعة تكرير زيت النخيل نموًا جديرًا بالثناء في العقود الأخيرة، وبالتالي، برزت كواحدة من قطاعات التصنيع الحيوية في العالم. علاوة على ذلك، أصبحت تدريجيًا أكثر أنواع الزيوت النباتية تداولًا في العالم، وذلك بسبب الطلب المتزايد.
- هل ستكون خطوة المغرب في إنشاء المصفاة منطقية الآن؟
- قد تكون هذه الخطوة منطقية الآن. لكن ديناميكيات السوق الحالية ليست مضمونة للاستمرار. مصفاة المغرب الوحيدة، مصنع سمير الذي تبلغ طاقته الإنتاجية 200 ألف برميل يوميًا في المحمدية، عالقة في حالة من الركود المالي والقانوني منذ عام 2015 عندما تم إيقافها بسبب عدم قدرتها على سداد مليارات الدولارات من الديون المستحقة لدائنين متعددين (MEES، 14 أغسطس 2015).
- ما هي العمليات الأساسية المرتبطة بمعالجة زيت النخيل؟
- تشمل العمليات الأساسية المرتبطة بمعالجة زيت النخيل تعقيم الفاكهة، وتفكيك الفاكهة/نزعها، والهضم، واستخراج الزيت وتنقيته. يشير تعقيم الفاكهة إلى المعالجة الحرارية وامتصاص الرطوبة. والهدف هو تعطيل الإنزيمات المحللة للدهون في ثمار الفاكهة.
- هل إزالة الروائح مطلوبة لتكرير زيت النخيل؟
- على الرغم من أن إزالة الروائح مطلوبة لكلا النوعين من التكرير، فإن مبدأ عمل مزيل الروائح يختلف لكلا العمليتين. في التكرير الفيزيائي، تتم إزالة FFA في قسم Deo. علاوة على ذلك، نظرًا لأن زيت النخيل زيت صلب، فإن التكرير الفيزيائي ضروري لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الحرة.
- ما هي الطرق المختلفة لمعالجة زيت النخيل؟
- إنها الطرق التقليدية، والوحدات الميكانيكية الصغيرة الحجم، والمطاحن متوسطة الحجم والمطاحن الصناعية الكبيرة (بوكو، 2002). تشمل العمليات الأساسية للوحدات المرتبطة بمعالجة زيت النخيل تعقيم الفاكهة، وتخفيف/نزع الثمار، والهضم، واستخراج الزيت وتنقيته.
