استخلاص المذيبات ومعالجة الزيوت الصالحة للأكل مكتبة وايلي الإلكترونية
يعتبر الاستخلاص بالمذيبات الطريقة المفضلة للفصل النهائي للزيت من المواد الزيتية التي تحتوي على أقل من 30% من الزيت بالوزن. بالنسبة للمواد الزيتية
تتضمن طرق استخلاص الزيت من البذور الزيتية الطرق التقليدية (الاستخلاص بالمذيبات والميكانيكا) والتقنيات غير التقليدية أو المحسنة (السوائل فوق الحرجة)
الزيوت النباتية الصالحة للأكل من المحاصيل الزيتية: التحضير والتكرير
لذلك، لا تحتاج الزيوت الصالحة للأكل إلى تلبية الطلب المتزايد بشكل حاد من المستهلكين فحسب، بل تحتاج أيضًا إلى تحسين الجودة والتنوع. ملخص منهجي
الاستخلاص الميكانيكي (الطارد) والاستخلاص بالمذيبات هي أكثر العمليات استخدامًا لاستخلاص الزيوت الصالحة للأكل. في الطريقة الميكانيكية (وتسمى أيضًا الاستخلاص بالضغط البارد)، يتم استخراج الزيت الخام
طرق استخلاص الزيوت والمواد الكيميائية النباتية من البذور
تعد عملية الضغط بالطرد المركزي والاستخلاص بالمذيبات العضوية من الطرق الشائعة لاستخلاص الزيوت في صناعة الأغذية. ومع ذلك، فإن هاتين الطريقتين تثيران بعض المخاوف، مثل
إن توافر الأراضي المحدودة والطلب المتزايد على الزيوت النباتية يتطلبان تطوير أصناف محسنة لتسخير غلة أعلى فضلاً عن زيت أكثر كفاءة
البحث في فعالية الزيوت الصالحة للأكل كمذيب
لقد استخدمنا زيت عباد الشمس وزيت الذرة وزيت بذر الكتان وزيت اللوز الحلو وزيت السمسم وزيت الخروع في ستة أنواع من الزيوت النباتية. كما تم استخدام ثلاثي أوكتيل أمين (TOA) كمستخرج
الطحالب الدقيقة هي مادة خام طبيعية خضراء ويمكن استخدامها لتطوير الزيوت الصالحة للأكل بسبب الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الوفيرة التي تتمتع بها، مع معدل نمو سريع.
التطورات الحديثة في استخراج زيت فول الصويا الأخضر: مراجعة
هناك دراسات محدودة للغاية حول استخلاص زيت فول الصويا وفصله؛ ومن ثم سعت هذه المراجعة أيضًا إلى فحص تطبيق المذيبات الخضراء في أنواع أخرى من استخلاص الزيوت النباتية. كما تم استكشاف أدوات اختيار المذيبات ونمذجة الحركية والديناميكا الحرارية، ووصف آفاق وتحديات استخدام طرق مختلفة
يسيطر استخلاص الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا بالمذيبات على صناعة البذور الزيتية باعتباره طريقة الاستخلاص الأكثر شيوعًا المستخدمة في جميع أنحاء العالم. تستخدم معظم مصانع المذيبات واسعة النطاق استخلاص الهكسان
