طرق تحسين استخلاص الزيوت النباتية: أ
تتضمن طرق استخلاص الزيت من البذور الزيتية الطرق التقليدية (الاستخراج بالمذيبات والميكانيكا) والتقنيات غير التقليدية أو المحسنة (الاستخراج بالسوائل فوق الحرجة، والموجات فوق الصوتية، والميكروويف، والاستخلاص بمساعدة الإنزيم).
1. المقدمة. الزيوت النباتية والدهون هي مكونات مهمة للأطعمة ومكونات أساسية لنظامنا الغذائي اليومي []. يتم الحصول على الزيوت النباتية بالطرق الميكانيكية
الزيوت النباتية الصالحة للأكل من المحاصيل الزيتية: التحضير والتكرير
أثبتت الدراسات السابقة أن طرق تحضير الزيوت النباتية تشمل بشكل أساسي الاستخلاص بالمذيبات العضوية [7]، [8]، والضغط البارد والضغط الساخن [9]، [10].
في العالم الحديث، يعد أحد المصادر الرئيسية للبروتين والزيت النباتي من البذور الزيتية، وخاصة فول الصويا، وهو مورد وفير يتم معالجته إلى حد كبير باستخدام الاستخلاص بالمذيبات،
تحليل مقارن لزيت حبة البركة
كان الهدف من هذا العمل دراسة الاختلافات في إنتاج الزيت والاستخلاص المشترك للمركبات المضادة للأكسدة والمضادة للبكتيريا من زيت بذور حبة البركة كدالة لعمليتي استخلاص رئيسيتين: الضغط الميكانيكي
يعتبر استخلاص الزيوت النباتية عملية كثيفة الاستهلاك للطاقة. علاوة على ذلك، فإن لها تأثيرًا بيئيًا كبيرًا من خلال انبعاثات الهكسان ومن خلال إنتاج
الزيوت والدهون النباتية: الاستخلاص والتركيب
تم تطوير العديد من الأنظمة على نطاق صناعي، ويستخدم معظمها لاستخراج المواد الكيميائية النباتية ولكن أيضًا في تحويل الزيوت النباتية إلى مركبات عطرية، أي استخراج
تهتم صناعات معالجة البذور الزيتية بشكل متزايد بالضغط الحراري الميكانيكي من أجل التنمية المستدامة. قدم Uitterhaegen et al. 62 في مراجعتهم استخدام البثق المزدوج اللولب لاستخراج
التقييم البيئي والاقتصادي للخضروات
الملخص يتم تطبيق الاستخلاص بالمذيبات للزيت الخام من البذور الزيتية على نطاق واسع نظرًا لقدرته الإنتاجية العالية وتكلفته المنخفضة. في هذه العملية، يتم استخدام الاستخلاص بالمذيبات ومعالجة الغازات العادمة
3. أكسدة الزيوت النباتية. تعتبر المركبات العضوية والدهون من المكونات المهمة للاستهلاك البشري وهي مكونات أساسية لنظامنا الغذائي اليومي. وهي تصنف على أنها نباتية
