المواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا من زيت بذور اللفت (Brassica napus)
يعتبر زيت بذور اللفت حاليًا المصدر الثالث للزيوت النباتية. تحتوي الزيوت الخام عمومًا على مواد غير مرغوب فيها والتي يجب إزالتها لإنتاج زيت مستقر صالح للأكل
في هذه الدراسة، احتوى الزيت المستخرج بالمذيبات على مستويات أعلى قليلاً من التوكوفيرول والفيتوستيرول، وكان له استقرار أكسدة أعلى قليلاً، وهو أمر مرغوب فيه
تقييم المذيبات البديلة لتحسين استخلاص النفط
الملخص. تم تصميم هذه الدراسة الحالية لتقييم أداء خمسة مذيبات بديلة (الكحول: الإيثانول، الأيزوبروبانول، التربينات: د-ليمونين، ألفا-بينين، ب
الملخص إن التحليل الأساسي ونمذجة حركية الاستخلاص بالمذيبات لزيت بذور اللفت تمكن من تحديد كمية خطوات "الغسيل" و"الانتشار". كلاهما
استخلاص المذيبات وتوصيف زيوت براسيكا كاريناتا
أظهرت نتائج الاستخلاص والتصنيف لدينا أن أصناف Brassica carinata تحتوي على نسبة عالية جدًا من الزيت، وخصائص فيزيائية وكيميائية أفضل، وأحماض دهنية ممتازة
توفر هذه الدراسة دليلاً على مفهوم استخلاص زيت بذور اللفت بمساعدة الإنزيم مع إضافة الحد الأدنى من الماء (1 مل لكل 100 جرام من بذور اللفت). أدى تطبيق الإنزيمات الخلوية والبكتولية إلى زيادة الاختزال
استخلاص المذيبات ومعالجة الزيوت الصالحة للأكل مكتبة وايلي الإلكترونية
بالنسبة للمواد الزيتية التي تحتوي على أكثر من 30% من الزيت بالوزن، مثل بذور اللفت وعباد الشمس والفول السوداني وجوز الهند، يتم تحضير المادة ميكانيكيًا وحراريًا
يمكن وصف استخراج الزيت من بذور اللفت باستخدام الهكسان كمذيب من خلال نموذج غسيل/انتشار من مرحلتين. الزيت الموجود على سطح البذرة كـ
صناعة الزيوت الغذائية الجزائرية
المصدر: ICRA Research, Solvent Extraction Association of Algeria (SEA) المصدر: TRAI, ICRA Research,SEA كان حوالي 22.5 مليون طن متري للسنة النفطية (نوفمبر-أكتوبر) 2021. نما الاستهلاك بمعدل نمو سنوي مركب بلغ حوالي 3٪ خلال الفترة 2013-2021. تشكل الزيوت الصالحة للأكل الرئيسية النخيل وفول الصويا وبذور اللفت وعباد الشمس 80٪ من إجمالي الاستهلاك في الجزائر من حيث
على مدى السنوات الأخيرة، سعت صناعة الأغذية إلى تقليل النفايات، ويرجع ذلك في الغالب إلى الوعي المتزايد بالتأثيرات البيئية الضارة لنفايات الغذاء. في حين أن سوق الزيوت الصالحة للأكل (ممثلة في الغالب
