زيت نخالة الأرز وتكنولوجيا معالجته

لقد أدت هذه التقنيات إلى زيادة إنتاج زيت نخالة الأرز، وتحسين جودة زيت نخالة الأرز، كما تم الحفاظ على المكونات النشطة بيولوجيًا في زيت الأرز المكرر بشكل فعال. في هذا المقال، نستعرض استقرار مواد نخالة الأرز الخام وعملية استخراج زيت نخالة الأرز وتكريره ونناقش تطبيقات الأغذية واللوائح الصحية الفرعية. البحث

زيت نخالة الأرز: الاتجاهات الناشئة في الاستخراج والفوائد الصحية

يعتبر زيت نخالة الأرز (RBO) فريدًا من بين الزيوت النباتية الصالحة للأكل بسبب تركيبته الفريدة من الأحماض الدهنية والمركب الفينولي (γ-oryzanol، حمض الفيروليك) وفيتامين E (توكوفيرول).

يمكن استخراج هذا الجزء الدهني للحصول على زيت نخالة الأرز (RBO)، وهو منتج ذو قيمة مضافة عالية وخصائص صحية فريدة نتيجة لتركيزه العالي في γ-oryzanol

زيت نخالة الأرز

إن إنتاج ومعالجة زيت نخالة الأرز يشبه العديد من الزيوت النباتية الأخرى. يقدم هذا الفصل لمحة موجزة عن عملية استخراج وتكرير الأرز

نخالة الأرز هي منتج ثانوي لصناعة طحن الأرز يتم الحصول عليه من طحن الأرز البني لإنتاج الأرز الأبيض. تحتوي على 15% - 20% من الزيت. وبصرف النظر عن الزيت، فإن نخالة الأرز هي مصدر واعد

عملية جديدة لتكرير زيت نخالة الأرز جسديًا من خلال

تم تطوير عملية جديدة للتكرير الفيزيائي لزيت نخالة الأرز من خلال إزالة الصمغ والشمع معًا على نطاق معملي ثم تم عرضها على نطاق تجاري.

يعتبر زيت نخالة الأرز (RBO) شائعًا في العديد من البلدان مثل اليابان والجزائر وكوريا والصين والدوحة كزيت للطهي. وقد ثبت أن زيت نخالة الأرز (RBO) هو زيت طهي ممتاز

تأثير عملية التكرير الكاملة على زيت نخالة الأرز

تم التحقيق في تأثيرات عملية التكرير الكيميائي على المركبات الثانوية لزيت نخالة الأرز واستقراره الحراري. بعد 8 ساعات من التسخين، تم الحصول على حوالي 50٪ و 30٪ من

الملخص: يتم الحصول على زيت نخالة الأرز (RBO) من خلال استخلاص نخالة الأرز التي تعد منتجًا ثانويًا لصناعات طحن الأرز. هناك العديد من التقنيات المستخدمة