يستثمر 100 مليون دولار أمريكي في أحدث التقنيات
القاهرة، وهي مستورد صافٍ لزيت الطهي، من المقرر أن تشهد تحولاً كبيراً في مشهد إنتاج زيت الطهي لديها مع تشغيل مصنع تكرير زيت الطهي المتطور من قبل شركة Bakhresa
تلعب شركة Vanaspati دوراً مهماً في اقتصاد الزيوت الصالحة للأكل. يبلغ إنتاجها حوالي 1.2 مليون طن سنوياً. وتبلغ حصتها حوالي 10% من سوق الزيوت الصالحة للأكل. زيوت أحدث
القاهرة: التهريب يخنق صناعة زيوت الطعام
أعرب مصنعو زيوت الطهي عن استيائهم من التدفق الهائل لزيوت الطهي المهربة إلى البلاد من جيران القاهرة، وهو الوضع الذي يزعمون أنه قد حدث
في تكرير الزيوت الصالحة للأكل، يتم تحقيق الجهود المستمرة لتقليل تكاليف الإنتاج الإجمالية بشكل أساسي من خلال زيادة قدرات المصانع، وتركيب مصانع المواد الخام الأحادية،
ملف الأحماض الدهنية للزيوت والدهون الصالحة للأكل المستهلكة في الجزائر
تم أخذ 320 عينة من الزيوت والدهون الصالحة للأكل (الزيوت-236؛ فاناسباتي-45؛ السمن-39) من 107 موقع أخذ عينات في الجزائر وتم تقييمها من حيث ملف الأحماض الدهنية.
يعد مزج الزيوت طريقة فعالة من حيث التكلفة لتعديل الملفات الفيزيائية والكيميائية والتغذوية للزيوت، مما يؤدي إلى التعديل المطلوب للدهون والبروتينات الدهنية في الأنظمة البشرية، وتحسين الاستقرار التأكسدي الحراري، وزيادة تركيز المركبات النشطة بيولوجيًا، وتقليل مخاطر سلامة الغذاء المحتملة.
التهريب يخنق صناعة الزيوت الغذائية
في مقابلة مع صحيفة نياسا تايمز أمس، أبدت جمعية زيت الطهي الصالح للأكل في القاهرة (ECOAM)، أسفها أيضًا لأن معظم مستهلكي زيت الطهي لجأوا إلى زيوت مهربة وأرخص
الملخص. السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في جميع أنحاء العالم هو مرض القلب التاجي (CHD)، الذي يزداد انتشاره بشكل حاد، وخاصة في الدول النامية مثل
هدرجة نباتات فاناسباتي
تعد مصانع الهدرجة Vanaspati امتدادًا لمصانع الهدرجة. فهي تنتج زيوت نباتية مهدرجة مناسبة للأغراض الصالحة للأكل في هيئة مشابهة للزبدة / المارجرين / Vanaspati وهو منتج مشابه للسمن، وهو
يتكون Vanaspati من مزيج متماسك من الزيوت النباتية الصالحة للأكل والتي يتم تكريره وهدرجته لإنتاج دهون طهي نقية. Vanaspati شبه صلب بطبيعته مع بنية حبيبية خشنة وعادة ما يتطلب نقطة انصهار تتراوح بين 37 درجة مئوية و39 درجة مئوية. معالجة النفط الخام؛ تكرير الزيوت الصالحة للأكل؛ الكيماويات الزيتية؛ مشاريع القيمة المضافة
- كم سعر زيت الطعام في مصر؟
- تشهد أسعار زيت الطعام تحركات كبيرة هذه الفترة في الأسواق، وتواصل ارتفاعها اليوم، وذلك لارتفاع اسعار الدولار خلال الفترة الماضية، وتأثير الحرب الاوكرانية الروسية. ويستعرض«المصري اليوم»، في السطور التالية أسعار زيت الطعام في مصر. سجلت اسعار زيت الطعام الذرة «800 مل» بين 37 و38 جنيهًا. وسجل زيت عباد الشمس «2.2 لتر» 78 جنيهًا.
- كم بلغ سعر زيت الطعام المستورد؟
- واصل سعر زيت الطعام المستورد، ارتفاعه في الأسواق، مع زيادة الطلب العالمي على تلك السلعة الاستراتيجية، في ظل التضخم الذي لاحق دول العالم بأجمعه. وكشفت بورصة السلع، عن ارتفاع أسعار زيت الصويا المكرر، بنحو 500 جنيه للطن الواحد، ليصل إلى مستوى 40 ألف جنيه في الأسواق.
- ما هي نسبة ارتفاع أسعار زيت الطعام خلال ال8 الأشهر الأخيرة؟
- وشهدت أسعار زيت الطعام ارتفاعات متتالية منذ بداية العام الجاري، وصلت نسبة الارتفاع نحو 40% خلال ال 8 الأشهر الأخيرة. وتستورد مصر أكثر من87% من استهلاكها من الزيوت من الخارج، بمراحل إنتاجية مختلفة، تتنوع بين استيراد بذور وعصرها وتكريرها، أو استيراد زيوت وتكريرها، أو الاكتفاء بمرحلة التعبئة فقط.
