المواد الكيميائية الخضراء من زيوت الطهي المستعملة: الاتجاهات والتحديات
أبرز النقاط. •. الإنتاج العالمي من زيوت الطهي المستعملة وبيانات السوق الحالية. •. تحديد الحد من تأثير دورة الحياة من خلال استغلال زيوت الطهي المستعملة. •. مراجعة
يتم تقديم التقنيات الحالية والمذيبات الخضراء المستخدمة في استخلاص فول الصويا والزيوت النباتية بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقديم الأساليب الحركية والديناميكية الحرارية الرئيسية
طرق تحسين استخلاص الزيوت النباتية: أ
يعد استخراج الزيت من أهم الخطوات في معالجة زيت البذور لأنه يحدد جودة وكمية الزيت المستخرج. تحسين ظروف الاستخراج
إن توافر الأراضي المحدودة والطلب المتزايد على الزيوت النباتية يتطلب تطوير أصناف محسنة لتسخير غلة أعلى بالإضافة إلى زيت أكثر كفاءة
الزيوت النباتية الصالحة للأكل من المحاصيل الزيتية: التحضير والتكرير
أظهرت الزيوت النباتية الصالحة للأكل من المحاصيل الزيتية آفاقًا واعدة للتطبيق. ومع زيادة عدد سكان العالم، يتزايد الطلب على الزيوت الصالحة للأكل.
تعتبر بذور الكانولا واحدة من أهم مصادر الزيوت النباتية الصالحة للأكل على مستوى العالم. يتم استخراج زيت الكانولا الخام صناعيًا من بذور الكانولا عن طريق الضغط على البذور الرقائقية المعالجة بالحرارة.
طرق استخلاص الزيوت والمواد الكيميائية النباتية
تم استخدام مزيج من السليولاز والبكتيناز والهيميسليولاز لاستخراج الزيت من دقيق الخردل الأصفر من خلال عملية استخلاص زيت مائي بمساعدة إنزيم لمدة 3 ساعات مضبوطة على درجة حموضة 4.5-5.0 و40-42 درجة مئوية. غلة 76% من الزيت و75% من
تقدم هذه المراجعة نظرة عامة على الزيوت النباتية كمذيبات غنية بمركبات نشطة بيولوجيًا مختلفة من الموارد الطبيعية، بالإضافة إلى العلاقة بين قوة إذابة المركبات غير القطبية
مجلة هندسة عمليات الأغذية من مكتبة وايلي الإلكترونية
تعمل عملية استخلاص الزيوت بمساعدة الموجات فوق الصوتية على استخلاص الزيت من الخضروات والبذور الزيتية والمكسرات باستخدام حامل مناسب. المعايير الرئيسية التي تؤثر على عملية الاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية هي:
متينة ومنخفضة الصيانة. تم تصميم أجهزة الطرد المركزي Flottweg Tricanter الحاصلة على براءة اختراع بشكل مثالي لتنقية زيوت الطهي المستخدمة. يمكن لجهاز الطرد المركزي الأفقي معالجة كميات كبيرة من الزيوت والشحوم المستعملة بشكل مستمر.
- كيف يتم استخراج الزيت الصالح للأكل؟
- في مصنع معالجة الزيوت الصالحة للأكل النموذجي، يتم استخراج الزيت من البذور أولاً باستخدام الاستخلاص الميكانيكي (مكبس الطرد) يليه الاستخلاص الكيميائي (استخلاص الهكسين). باستخدام كلتا الطريقتين، يتبقى أقل من 1% من الزيت في الوجبة التي يتم إنتاجها. يتم بيع غالبية هذه الوجبة لاستخدامها في حصص علف الحيوانات.
- هل طرق استخراج الزيوت الصالحة للأكل آمنة؟
- الزيت المستخرج آمن للاستهلاك حيث يتم استخدام المذيبات الصالحة للأكل في عملية الاستخلاص، وتتبخر المذيبات بالكامل من الزيت. إذا كنت بحاجة إلى مورد كيميائي بالجملة لطرق استخراج الزيوت الصالحة للأكل، فيمكن لشركة Ecolink مساعدتك!
- كيف تستخرج الزيت من المواد العضوية؟
- هناك عدة طرق لاستخراج الزيوت من المواد العضوية لإنتاج زيوت الطهي ومنتجات الزيت الأخرى للاستهلاك والاستخدام الموضعي. أحد أكثر طرق استخراج الزيوت الصالحة للأكل كفاءة هو الاستخلاص بالمذيبات. في عملية الاستخلاص هذه، يتم نقع النبات أو الدهون التي تستخرج منها الزيت في مذيب.
- ما هي طريقة الاستخلاص المستخدمة في صناعة الزيوت؟
- تهيمن عملية الاستخلاص بالمذيبات للزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا على صناعة البذور الزيتية باعتبارها طريقة الاستخلاص الأكثر شيوعًا المستخدمة في جميع أنحاء العالم. تستخدم معظم مصانع المذيبات واسعة النطاق استخلاص الهكسان لفصل البذور الزيتية كيميائيًا إلى دهون سائلة وبروتين صلب - المكونات الشائعة في صناعة الأغذية والعديد من قطاعات السوق الأخرى.
- من هي شركة French لآلات استخلاص الزيوت ومكابس اللولب؟
- اليوم، تقف شركة French كمورد رائد ومبتكر لآلات استخلاص الزيوت ومكابس اللولب الميكانيكية لبذور الزيت. قدمت شركة French آلاف مطاحن الأسطوانة ومكابس اللولب الميكانيكية في جميع أنحاء العالم، لمعالجة جميع البذور الزيتية الرئيسية مع العملاء في أكثر من 80 دولة.
- من اخترع آلات استخلاص زيت بذر الكتان؟
- أسس ألفريد دبليو. فرينش الأب شركة French في عام 1900 لإنتاج أحدث المعدات لاستخراج زيت بذر الكتان من الكتان. سرعان ما قام السيد فرينش بتكييف معداته لتلائم أنواع أخرى من البذور الزيتية أيضًا. واليوم، تعد فرينش من الموردين الرائدين والمبتكرين لآلات استخلاص الزيوت ومكابس البذور الزيتية الميكانيكية اللولبية.
