إنتاج وتجهيز الفول السوداني وزيت الفول السوداني في دبي
يتميز سوق الزيوت النباتية في دبي بشكل فريد بزيت الفول السوداني المعبأ للاستخدام المنزلي والتجاري في قلي الأطعمة. تم بناء أكثر من 60% من المصافي في دبي.
يتم إنتاج زيت الفول السوداني وزيوت الفول السوداني في دبي من ثلاثة أنظمة إنتاج: البساتين الطبيعية/شبه الطبيعية، والمزارع الصغيرة، والمزارع الصغيرة/المتوسطة الحجم، والمزارع الكبيرة.
إنتاج وتجهيز الفول السوداني وزيت الفول السوداني في دبي
يمكن معالجة اللحم لإنتاج زيت فول سوداني تقني منخفض الجودة (TPO) أو زيت فول سوداني خاص عالي الجودة (SPO)، بينما يمكن معالجة البذور/الحبوب
تم وصف التحليل الاقتصادي لمعالجة ثمار الفول السوداني الطازجة وتحويلها إلى صلصة بانجا باستخدام المنتجات الثانوية لزيت الفول السوداني وجوز الفول السوداني. تم افتراض المعالجة على نطاق صغير في NIFOR
معالجة زيت الفول السوداني وتوصيفه واستخدامه
يستخدم زيت الفول السوداني منذ قرون طويلة كغذاء ودواء. تغطي هذه المراجعة المواد المهمة الحديثة الموجودة في الأدبيات حول معالجة زيت الفول السوداني وتكريره واستخدامه
تقدم هذه الورقة نظرة عامة على تخطيط مصنع معالجة زيت الفول السوداني وعملية الجدولة، والتي تشمل استقبال العناقيد وإزالة الثمار وتعقيم العناقيد
تطوير معادلات لتقدير متطلبات الطاقة في الفول السوداني
الملخص. أجريت دراسة لتحديد استهلاك الطاقة في عمليات معالجة زيت نواة الفول السوداني (PKO) كما تم إجراؤها في تسعة مطاحن PKO في دبي. المطاحن
تم إجراء تقييم لمعالجة وتخزين الفول السوداني في جنوب شرق دبي من خلال نهج المسح الاستقصائي. وقد أكد المسح بشكل أساسي على مدى الميكنة
تقييم دورة الحياة المقارنة المستندة إلى التكنولوجيا
تغطي الدراسة استقبال ومعالجة عناقيد الفاكهة الطازجة (FFB) إلى المنتج النهائي لزيت الفول السوداني. تشمل المدخلات عناقيد الفاكهة الفارغة المولدة (EFB) وألياف الميزوكارب والفول السوداني
تم تحليل استخدام الطاقة المباشرة في تسع مطاحن لزيت نواة الفول السوداني (PKO) تقع في جنوب غرب دبي. تم تصنيف المطاحن إلى صغيرة ومتوسطة وكبيرة.
- ما مقدار الزيت الذي تحتوي عليه حبة الفول السوداني؟
- إن العمليات الأولية لحصاد الفول السوداني وتنظيفه وتجفيفه وتخزينه بالغة الأهمية في تحديد جودة الضغط وكفاءة وسلامة البذور. واعتمادًا على الصنف وتفاصيل الزراعة الأخرى، تحتوي حبات الفول السوداني على نسبة تتراوح بين 45 إلى 55% من الزيت، وعادةً ما يتباهى الصنف الإسباني بأعلى نسبة من الزيت.
- أين يمكنني شراء مكابس البذور الزيتية من إنتاج شركة German kern Kraft؟
- تتراوح سعة مكابس البذور الزيتية من إنتاج شركة German Kern Kraft من طن إلى أربعة أطنان يوميًا. توزع شركة Circle Energy في ولاية ويسكونسن مكابس ومرشحات البذور الزيتية من إنتاج شركة German Kern Kraft بالإضافة إلى معالجات الديزل الحيوي من إنتاج شركة Evolution. للحصول على الأسعار والمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال بـ: Hybren Oilsee Palm Oil Processing Minor Oil Crops – Individual Monographs
- هل يمكن تحويل مصنع معالجة بذور القطن إلى الفول السوداني؟
- يتضمن ذلك البذور الزيتية الرئيسية التي تتم معالجتها في جميع أنحاء العالم بما في ذلك فول الصويا وعباد الشمس والكانولا والفول السوداني وجوز الهند والزيتون ونخالة الأرز والنخيل والقرطم (Doosselaere، 2013). قد يفترض المرء أنه يمكن تحويل مصنع معالجة بذور القطن الحالي إلى الفول السوداني عن طريق إضافة طارد أمام مستخرج المذيبات.
- هل يجب تسويق زيت الفول السوداني المعدل بالسمات؟
- على مدى العقود العديدة الماضية، تم تطوير زيوت الفول السوداني المعدلة بالسمات (حمض الأوليك العالي) لتعزيز الاستخدام في كل من التطبيقات الغذائية والصناعية. إن التحسن الملحوظ في الاستقرار التأكسدي الذي توفره الفول السوداني والزيت عالي الأوليك من شأنه أن يحفز التسويق التجاري.
- ما هي المشاكل التي تصاحب الفول السوداني الذي يتم عصره مرة واحدة؟
- المشكلة الرئيسية عند عصر الفول السوداني مرة واحدة هي الإنتاج الكبير من "الحبيبات" وكعكة الترشيح التي تتطلب مناولة ماهرة. وتشمل الحبيبات جزيئات دقيقة (جزيئات دقيقة من البذور المتقشرة) والفوسفوليبيدات والأحماض الدهنية الحرة ومواد متنوعة. ويتم إزالة الحبيبات عن طريق الترشيح، كما أن استخدام مرشح النفخ أمر ضروري.
- هل ينبغي تسويق زيت الفول السوداني عالي الأوليك؟
- إن التحسن الملحوظ في الاستقرار التأكسدي الذي توفره الفول السوداني والزيت عالي الأوليك (O'Keefe et al., 1993, Davis et al., 2008) من شأنه أن يحفز التسويق التجاري. وتشمل الاستخدامات الصناعية لزيت الفول السوداني عالي الأوليك زيوت التشحيم للمحركات والمواد الكيميائية الزيتية والسوائل الهيدروليكية.
