زيت الفول السوداني: المعالجة والتصنيف والاستخدام

أكثر الطرق شيوعًا لاستخراج زيت الفول السوداني هي إما العملية "الرطبة" أو العملية "الجافة". في العملية "الرطبة" يتم استخدام سائل، عادةً الماء، لاستخراج الزيت من الفول السوداني المطحون

تستعرض هذه الورقة أحدث التطورات في تقنيات العملية التي يمكن تطبيقها في عملية طحن زيت الفول السوداني لتحسين استدامة وكفاءة زيت الفول السوداني

استخراج الزيت من الفول السوداني والفول السوداني

توجد عدة طرق لاستخراج زيت الفول السوداني، ولكن بشكل عام يتم تصنيفها إلى طريقتين: الطريقة الرطبة والطريقة الجافة. في الطريقة الرطبة يتم استخدام سائل، عادة الماء، للاستخراج

تتمثل إحدى الاستراتيجيات في تحسين معدل استخراج الزيت (OER) أثناء عملية الطحن. ظل متوسط معدل استخراج الزيت (OER) في اليمن ثابتًا بين 19 و21%

تحسين استدامة إنتاج زيت الفول السوداني

تتمثل إحدى الاستراتيجيات في تحسين معدل استخراج الزيت (OER) أثناء عملية الطحن. ظل متوسط معدل استخراج الزيت (OER) في اليمن ثابتًا بين 19 و21% لاستخراج زيت الفول السوداني الخام (CPO). الهضم هو عملية استخراج زيت الفول السوداني عن طريق تكسير الثمار عن طريق التسخين بالبخار في وضع رأسي

الاستخراج المتزامن للمركبات الزيتية والمضادة للأكسدة من زيت الفول السوداني

معالجة الفول السوداني. تم توفير ثمار الفول السوداني الزيتي (E. guineensis) من قبل شركة Agropeanuta Industries (تايلاند، بارا، البرازيل). تم معالجة الثمار الطازجة بالبخار عند درجة حرارة 125 درجة مئوية

تم تصميم وتصنيع وتقييم مكبس لولبي لزيت الفول السوداني لمصنعي الفول السوداني على نطاق صغير ومتوسط من أجل ميكنة عملية الاستخراج وزيادة الناتج الإنتاجي.

4. التقنيات التقليدية والابتكارات في إنتاج زيت الفول السوداني على نطاق صغير

يعتبر الطحن (الهضم) واستخراج الزيت من أكثر العمليات صعوبة وأهمية في معالجة الفول السوداني التقليدية؛ لذلك ركزت الجهود المبكرة على هذه العمليات

في هذه الدراسة، تم اختبار تأثير التعقيم لثاني أكسيد الكربون فوق الحرج على ألياف الفول السوداني عند ضغوط 13.7 و20.7 ميجا باسكال ودرجات حرارة 40 و50 و70 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة