أكسدة زيت الذرة في درجة حرارة الغرفة: أولية
الملخص. تمت دراسة مصفوفة السائل الزيتي لعدة عينات من زيت الذرة التي تم تخزينها في درجة حرارة الغرفة في أوعية مغلقة لفترات زمنية مختلفة عن طريق الرنين المغناطيسي النووي 1H (1H NMR)، من أجل مزيد من المعرفة حول هذا النوع من الطعام
الخصائص الفيزيائية والكيميائية والاستقرار التأكسدي لزيت جرثومة الذرة المصري المنتج عن طريق الاستخلاص الأنزيمي المائي باستخدام السليولاز الفطري والبكتيريا والبروتياز البقري، إما
استخراج الزيت والبروتين من جرثومة الذرة: إنتاجية الاستخلاص
يهدف هذا العمل إلى استعادة أجزاء الزيت والبروتين من جنين الذرة (CG) المتولد كمنتج ثانوي أثناء معالجة الدقيق. تم استخدام العديد من تقنيات استخلاص الزيت
تأثير تركيز جنين الذرة على إنتاج الزيت تم تقييم التأثير الأمثل لتركيز جنين الذرة على إنتاج الزيت باستخدام تركيزات مختلفة من جنين الذرة (5 و10 و15 و25 و30٪) والتي
دراسة حركية وديناميكية حرارية وتحسينية لزيت جنين الذرة
تم استعادة زيت جنين الذرة (CGO) من جنين الذرة المطحون عن طريق النقع باستخدام n-hexane في نطاقات درجة الحرارة ونسبة المذيب: الجرثومة (SGR) من 20 إلى 70
تم التحقيق في العديد من تقنيات استخراج الزيت: الهكسان في درجة حرارة الغرفة، الهكسان عند 45 درجة مئوية، ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج (Sc-CO2) وسوكسليت مع الهكسان والإيثانول.
المواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا من زيت جنين الذرة (Zea mays)
الذرة (Zea mays L.) هي واحدة من أكثر الحبوب أهمية وزراعة. أثناء معالجة الذرة، وخاصة للحصول على زيت صالح للأكل، يتم إنتاج كميات كبيرة من المنتجات الثانوية
تم تقييم استخراج زيت جرثومة الذرة باستخدام البروبان المضغوط كمذيب في عملية شبه دفعية كنهج بديل للاستخلاص بالمذيبات العضوية.
الخصائص الفيزيائية والكيميائية والاستقرار التأكسدي
الملخص: الخصائص الفيزيائية والكيميائية والاستقرار التأكسدي لزيت جنين الذرة المصري المنتج عن طريق الاستخلاص الإنزيمي المائي باستخدام السليولاز الفطري
كان زيت جنين الذرة هو الأقل استقرارًا من حيث الأكسدة. عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة، كانت قيمة بيروكسيد زيت الركود الرقيق المستخرج بالطرد المركزي من الإيثانول النشا الخام
