جوز الهند المجفف وجوز الهند وزيت الفول السوداني المشهور في الجزائر

  • جوز الهند المجفف وجوز الهند وزيت الفول السوداني المشهور في الجزائر
  • جوز الهند المجفف وجوز الهند وزيت الفول السوداني المشهور في الجزائر
  • جوز الهند المجفف وجوز الهند وزيت الفول السوداني المشهور في الجزائر
  • جوز الهند المجفف وجوز الهند وزيت الفول السوداني المشهور في الجزائر
  • كيف يتم استخراج زيت جوز الهند من جوز الهند؟
  • استخراج الزيت من جوز الهند هو معالجة جافة، مختلفة عن العملية الرطبة التي تتعامل مع لحم جوز الهند الطازج. تتم معالجة زيت جوز الهند الخام من جوز الهند بطريقتين: ميكانيكيًا عن طريق الضغط على جوز الهند الذي يحتوي على نسبة عالية من الزيت، والاستخلاص بالمذيبات للبذور الزيتية ذات المحتوى المنخفض من الزيت أو لمزيد من استخراج الزيت من كعكة جوز الهند.
  • كم عدد جوز الهند اللازمة لإنتاج 1 كجم من جوز الهند؟
  • هناك حاجة إلى حوالي 5-7 جوز هند لإنتاج 1 كجم من جوز الهند، اعتمادًا على حجم جوز الهند ومكان المنشأ (أرون وآخرون، 2014أ). علاوة على ذلك، يسهل التجفيف تخزين جوز الهند على المدى الطويل لاستخراج الزيت دون تدهور الجودة ويعطل بنية أجسام الزيت، مما يسهل استخراج الزيت.
  • كيف يتم استخراج جوز الهند الجاف؟
  • بشكل أكثر شيوعًا، يتم استخراج جوز الهند الجاف أولاً بالطريقة الخالية من المذيبات باستخدام الطارد للحصول على زيت جوز هند بجودة أفضل. ثم تتم معالجة البقايا من خلال مصنع الاستخلاص بالمذيبات باستخدام الهكسان الغذائي كمذيب لاستخراج زيت جوز الهند المتبقي (8 إلى 12٪). يمكن استخراج جوز الهند المجفف مباشرة في مصانع الاستخلاص بالمذيبات.
  • كيف تصنع جوز الهند من جوز الهند؟
  • حصاد جوز الهند للحصول على جوز الهند هو عملية كثيفة العمالة. يقوم المزارعون وعمال المزارع بإزالة القشرة الخارجية الليفية يدويًا، ثم يشقون قشرة جوز الهند لتصريف السائل. في حين أنه من الممكن معالجة هذه الحبوب الخام وتحويلها إلى زيت جوز الهند البكر، غالبًا ما يتم تجفيف اللحم للحصول على جوز الهند، والذي تتم معالجته بعد ذلك وتحويله إلى زيت جوز الهند.
  • كيف يتم عصر جوز الهند؟
  • بعد الطحن والتكسير والتقشير، يمكن عصر جوز الهند مثل البذور الزيتية الأخرى لاستخراج الزيت القيم. عملية تجفيف جوز الهند. تقليديًا، يقوم المعالجون بتغذية جوز الهند المقشر في أوعية طهي وتجفيف مكدسة، مما يقلل مستويات الرطوبة إلى حوالي 3 أو 4% بالوزن.
  • ما مقدار زيت جوز الهند الموجود في وجبة جوز الهند؟
  • لا يزال بإمكان وجبة جوز الهند المستخرجة بالمذيبات أن تحتوي على 2 إلى 4% من زيت جوز الهند المتبقي. توفر معالجة جوز الهند المجفف من خلال الطاردات عمومًا حوالي 60% (حتى 70%) من زيت جوز الهند بناءً على الوزن الجاف. حوالي 30 إلى 40% عبارة عن كعكة زيتية.

توصيات المنتجات ذات الصلة