المكونات والخصائص الحرارية لزيوت بذور شوك الحليب
إن الاستخلاص بالمذيبات أكثر كفاءة في استخلاص الستيرول من بذور شوك الحليب، في حين يحتوي الزيت المعصور على البارد على نسبة أعلى من فيتامين هـ. تكشف اختبارات DPPH وFRAP أن النشاط المضاد للأكسدة لزيت بذور شوك الحليب لا يتأثر بالستيرول الكلي وفيتامين هـ
الملخص. تم تحديد العلاقة بين القدرة المضادة للجذور ومعلمات الاستقرار التأكسدي ومحتوى الأحماض الدهنية والستيرولات والتوكوفيرول والفينولات والفلافونويد والكلوروفيل والنحاس والحديد
زيوت المورينجا وحليب الشوك وبذور العناب المعصورة على البارد
أثبت هذا التحليل للزيوت المعصورة على البارد من بذور المورينجا وشوك الحليب والعناب أنه يمكن استخدامها كمصدر بديل للزيوت النباتية. الدراسة الأولية
الملخص. تم التحقيق في زيوت بذور المورينجا وشوك الحليب والعناب المعصورة على البارد من حيث خصائصها الحرارية وثباتها التأكسدي.
يعمل زيت بذور شوك الحليب المعصور على البارد على تخفيف علامات
يُستخرج زيت شوك الحليب المعصور على البارد (MTO) من Silybum marianum الذي يُستخدم كمكمل غذائي في أجزاء مختلفة من العالم. وتُظهر نتائج الدراسة الحالية أنه
في اختبار ABTS• +، تم اكتشاف أنه من بين ثماني كعكات بذور زيتية مختلفة، كان دقيق شوك الحليب المصنوع من منتج ثانوي للعصر البارد يحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة
التقييم المقارن لمضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات والمواد المغذية
بالإضافة إلى ذلك، في دقيق البذور الزيتية الذي تم تحليله، تم الحصول على ارتباط إيجابي بين محتوى البوليفينول الكلي والنشاط المضاد للميكروبات لجنين الذرة وحليب الشوك وزهرة الربيع المسائية ضد
في هذا العمل، تم دراسة ملف الأحماض الدهنية، وتوزيع ثلاثي الجلسرين، والمكونات النشطة بيولوجيًا (الستيرول وفيتامين هـ)، والخصائص الحرارية، والنشاط المضاد للأكسدة لزيوت بذور حليب الشوك
تركيبة الأحماض الدهنية لزيت بذور شوك الحليب المستخرج بالتبريد
كان زيت بذور شوك الجمل المعصور على البارد في زغوان أفضل جودة من تلك الموجودة في بنزرت وسوسة، ويمكن اعتباره مصدرًا قيمًا لمنتجات جديدة متعددة الأغراض
تم إنتاج زيت معصور على البارد من بذور شوك الجمل، وتم تحديد تركيبته وخصائصه الحسية. وجد أن البذور تحتوي على 14.98٪ زيت، 17.31٪ أحماض دهنية
