بروتينات الفول السوداني: الاستخلاص والتعديلات والتطبيقات
طريقة الضغط هي استخراج جزء من الزيت في الفول السوداني، لتحقيق تأثير صنع وجبة الفول السوداني في نفس الوقت، والتي يمكن تقسيمها إلى طريقة الضغط الساخن والبارد
كان الغرض من هذا البحث هو الحصول على فهم أكثر تفصيلاً لخصائص معالجة الفول السوداني من مناطق وأصناف مختلفة من خلال تقييم تأثير مناطق الزراعة المختلفة (الشمال والجنوب)
الطرق الميكانيكية لاستخراج الزيت من الفول السوداني
اكتسبت طريقة الاستخلاص بالضغط البارد شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى قدرتها على الحصول على زيوت عالية الجودة دون تعريضها لدرجات حرارة عالية
يتناول هذا الفصل تقنية معالجة زيت الفول السوداني. ويبدأ بشرح تقنية المعالجة المسبقة وتقنية الضغط بالفول السوداني في درجات الحرارة العالية والبرودة
إزالة الدهون من الفول السوداني وإزالة الدهون منه: خطوة حاسمة
في حين أظهرت بعض الطرق، مثل الاستخلاص بالمذيبات العضوية، والاستخلاص بطريقة سوكسليت، والاستخلاص المائي، والضغط البارد الميكانيكي، والاستخلاص بالسوائل فوق الحرجة باستخدام ثاني أكسيد الكربون، نتائج واعدة، إلا أن هذه الطرق لا تضر بالبيئة.
بالمقارنة مع طريقة الضغط الساخن (إنتاج الزيت 96.55%) وطريقة الضغط البارد (إنتاج الزيت 84.71%)، فإن LCPEO تتمتع بمزايا أكثر في استخلاص زيت الفول السوداني. هذه
انتقال طوري مستمر جديد في درجات حرارة منخفضة
إعداد زيت الفول السوداني المعصور على البارد يتم إنتاج زيت الفول السوداني المعصور على البارد عن طريق تقشير الفول السوداني المذكور أعلاه والذي يبلغ وزنه 20 كجم وتجفيفه في فرن تجفيف عند درجة حرارة 60 درجة مئوية لمدة 4
في هذا الفصل، هدفنا إلى استعادة الطرق المختلفة المستخدمة في استخراج الدهون من بذور التمر جنبًا إلى جنب مع التركيب الكيميائي والخصائص الفيزيائية والكيميائية
الزيوت المعصورة على البارد: استخلاص المعلومات المتعلقة
الزيوت المعصورة على البارد من البذور والمكسرات والحبوب (بذور الكتان البنية والذهبية، والسمسم الأسود والأبيض، وعباد الشمس، والشيا، والقرع، والمكسرات البرازيلية والتشيلية، واللوز، والفول السوداني
تسمى هذه الطريقة بالضغط البارد (استخراج زيت الضغط البارد بالضغط البارد). كفاءة لا مثيل لها. مع آلة الضغط البارد PERSSEH مقاس 85 مم، يمكن عصر البذور الزيتية الخام بالضغط البارد دون أي إضافات بحيث
