لماذا يعتبر زيت الكانولا المعصور بالطرد أفضل من

هناك عدة أنواع مختلفة من زيت الكانولا يمكن عصره: الأكثر شيوعًا هو زيت الكانولا غير المعدل وراثيًا وزيت الكانولا العادي (المعروف أيضًا باسم زيت الكانولا التقليدي أو المعدل وراثيًا). تشير هذه العناوين إلى ما إذا كانت صادرات زيت الكانولا قد تضاعفت بأكثر من الضعف في العقد الماضي ومن المتوقع أن يرتفع الطلب العالمي بنسبة 40٪ في عام 2025 (تيواري وآخرون، 2020). عصر الكانولا هو

تحسين استخلاص الزيت من بذور الكانولا

يتم استخراج زيت الكانولا الخام صناعيًا من بذور الكانولا عن طريق الضغط بالطرد المركزي للبذور الرقائقية المعالجة بالحرارة. يتم استعادة الزيت المتبقي في "كعكة الكانولا" المضغوطة عن طريق الاستخلاص بالمذيبات باستخدام الهكسان.

الاحتفاظ بمشتقات حمض السينابيك والتوكوفيرول وفقدانها في زيوت الكانولا المضغوطة بالطرد المركزي المنتجة تجاريًا والتي تخضع لخطوات تكرير مختلفة

ممارسات المعالجة المختلفة وعمر القلي لزيت الكانولا المكرر

تمت مقارنة زيوت الكانولا المكررة والمضغوطة (RCanO-I وRCanO-II) والمضغوطة والمستخرجة بالمذيبات (RCanO-III وRCanO-IV) لتحديد تأثير

تعتبر بذور الكانولا واحدة من أهم مصادر الزيوت النباتية الصالحة للأكل على مستوى العالم. يتم استخراج زيت الكانولا الخام صناعيًا من بذور الكانولا عن طريق الضغط بالطرد المركزي

إمكانات القيمة المضافة لزيت الكانولا المعصور بالطرد المركزي

تم تقييم الكانولول الخام (CAN) المستخرج من دقيق الكانولا عن طريق الاستخلاص بالمذيبات السريعة والمستخلصات الفينولية من مقطرات زيت الكانولا (DDL) من حيث:

تم إجراء معالجة بذور الكانولا الكاملة باستخدام الموجات الدقيقة أو البخار، في نطاق درجات الحرارة من 40 إلى 75 درجة مئوية، تليها الطهي بالموجات الدقيقة أو البخار عند 100 درجة مئوية

قابلية هضم الطاقة والأحماض الأمينية لبذور الكانولا المعصورة بالطرد المركزي

إن محتوى الزيت المتبقي الذي يزيد من قيمة الطاقة الغذائية يجعل من دقيق الكانولا المعصور بالطرد المركزي (EPCM) وكعكة الكانولا المعصورة على البارد (CPCC) أعلافًا جذابة

أحد هذه الزيوت التي اكتسبت شعبية هو زيت الكانولا المعصور بالطرد المركزي. ولكن ما هو زيت الكانولا المعصور بالطرد المركزي، وكيف يناسب صناعة التجميل؟ ستتناول هذه المقالة